ピタパン
中が空洞になるものとならないものが~~(汗)
うまくいくと切ったらこんな感じになります。
袋に入れておけば翌日でもしっとり~~。
週末は恒例のバーベキューなので
これで焼肉サンドにしたいと思います。
覚書の分量はこちら 8~9枚分
強力粉・・・・・・・200g
薄力粉・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・大さじ1弱
塩・・・・・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・・・・・小さじ1
水(ぬるま湯)・・・・・・・180ml
オリーブオイル・・・・・・・大さじ1
1次発酵後分割→ベンチタイム→成型
230度予熱のオーブンで約6分
しばらく涼しい日が続いていたのですが
また真夏日に逆戻りしましたね。
ちょっと体かついていきません・・・・・。
みなさんも体調管理には気をつけて
頑張りましょうね!
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by mapleakko
| 2010-09-21 16:32
| パン・お菓子
■Name■akko *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。
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