ハートのパン(バター&シュガー)
ハートのパンを焼きました。
娘たちも大喜びです。
簡単ですが今日の生地はこちら↓
バターの替わりにサラダ油を使って
ちょっとだけハードタイプの生地です。
トップにバターとグラニュー糖を
トッピングしました。
強力粉・・・・・・・・150g
薄力粉・・・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・・・・・小さじ1弱
ぬるま湯・・・・・・・・140ml
サラダ油・・・・・・・・小さじ2
捏ね→一次発酵(約45~60分)→ガス抜き・分割(今回は6分割)
→ベンチタイム(約20分)→成型→二次発酵(約20分)
焼成(220度予熱約12分)
捏ねたらラップをして温かい場所で一次発酵。
今日は部屋が暖かかったので45分でこの大きさに。
ハートの形です。
ネットで色々見ていたらこの成型が簡単そうでした。
真ん中を切って左右に広げます。
グラニュー糖を振り掛けます。
バターとお砂糖がカリカリで中はもっちり。
色んな具を巻いたり
チョコレートを巻いたりすると
層が出来てもっと可愛くなりそうです。
今日はあいにくの雨で
溜りに溜ったお洗濯が
部屋中のあちこちに
ぶら下っています。
ジャマだ~~~。
(洗濯機3回稼動しました)
家事をサボるとこうゆう事態に
なるんですね~~(笑)
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by mapleakko
| 2010-02-11 16:23
| パン・お菓子
■Name■akko *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。
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