抹茶とあずきの黒蜜ケーキ
お祝いなので紅白のパンとか考えていたのだけど(笑)
ベビちゃんはとっても小さくて可愛く、
ずっと抱っこしていたい位癒しの存在でした~~
(本当におめでとう♪)
■スクウェア型で焼く抹茶とあずきの黒蜜ケーキ■
材料(18×18㎝のスクウェア型)
薄力粉 100g
バター 100g
グラニュー糖 80g(お好みにより調整して下さい)
ベーキングパウダー 小さじ1/2
たまご L2個
バニラエッセンス 適量
抹茶 大さじ1
甘納豆 40g
黒蜜 適量
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく
やわらかくしたバターにグラニュー糖を加え泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
溶いたたまごを4~5回に分けて加えながらさらによく混ぜる
ふるいにかけた粉と抹茶を入れてさっくりと切りながら混ぜる
ツヤが出てきたら甘納豆とバニラエッセンスを加え軽く混ぜたら
オーブンベーパーを敷いたスクウェア型に流し
黒蜜をかけて割り箸で均等にかき混ぜる
160度予熱のオーブンで約30分焼く
高さが低いので焼き時間30分だとちょっと固かったかも
お家のオーブンの火力に合わせ25~30分で様子を見て下さいね
娘たちが自転車の取り合いでケンカをはじめ
お互い一歩も譲らず公園で大泣きするので
久しぶりに激怒してしまいました。
次女もちょっとじんましんが出たりと疲れていたのか機嫌が悪く
いつもよりワガママではあったのですが
朝からタオルケットの取り合い、ヨーグルトの取り合い
風船の取り合い、そして夕方自転車と来たので
ほとほと疲れました・・・・(汗)
お家でかなり叱ったあと
(本当に最近怒って無かったので今回はかなりこたえたらしい)
ちょっと言い過ぎたなぁ~とお風呂で反省したのですが
やっぱり寝る前もケンカを始め
歳の近い兄弟の宿命なのか、
私の器が狭いのか色々と考えてしまいました。
毎回ここでも言ってる事だけど
『心の広い大らかな親になりたい~~』
子供と一緒にまだまだ親も成長しないといけないですね。
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by mapleakko
| 2009-06-03 07:38
| パン・お菓子
■Name■akko *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。
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