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グリッシーニ

東京の桜の開花宣言とほぼ同時に
近所の桜もつぼみが出ていました。

ここは桜が毎年素晴らしく、
この地に移り住むのを決めたのもちょうどこの時期で
モデルルームの前のさくらが
ひらひら舞っていたのを思いだします。

暖かくなってきたのでパンの発酵にも
良い時期になって来ました~~。

こちらはグリッシーニ。
細長いクラッカーみたいなパンです。
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ハーブとパルメザンチーズ。
お好みで胡麻や黒胡椒も良いんじゃないでしょうか。
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おやつに、甘いタイプも美味しい~。
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お食事会の席ではみんなでつまみやすく、
おつまみにもオススメです。
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ちなみに器として使っているのがガラスの計量カップ。
これで計量した事はあまり無く、ピッチャー代わりや
器として使っています。

マーサスチュワートが日本から撤退したので
もう買えないのが残念・・・・。


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by mapleakko | 2012-04-02 17:09 | パン・お菓子

イギリスパン 

全粒粉入りイギリスパンです。
全粒粉、リスドォル、ゴールデンヨットの組み合わせです。
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バター無しですが翌日でもしっとり。
半分はお友達のお土産にしました。

先日ハンドメイドのワンデーショップで買った
ガーゼのクロスがすごく使いやすくて
気に入っております。
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by mapleakko | 2012-03-29 12:00 | パン・お菓子

さくらカフェ

春休み、カフェに行きたいという娘たちのリクエストで
(多分スタバかタリーズなんだけど)
開店しました。
『さくらカフェ』
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泡立てミルクコーヒーと
さくらあんぱん。

飲み物が泡立っているだけで
興奮してくれる娘たちです。

それにしてもこの食べ物の中の
『ケロリ』って何だろう・・・・。
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全体的に怪しいカフェのメニューなのですが
暇なときはこんな事ばかりやっています。




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by mapleakko | 2012-03-27 07:30 | パン・お菓子

あんこ&バタートースト

高カロリーと知りつつも
誘惑には勝てず・・・。
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あんこ&バターのトースト。
これは美味しい~~。



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by mapleakko | 2012-03-25 16:54 | パン・お菓子

抹茶のぐるぐる食パン

抹茶のぐるぐる食パンを焼きました。

春の香りがします~~。
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焼きたてを娘たちがキャーキャー言いながら
食べていました。

パンに使う抹茶は伊藤園の粉末抹茶
お安いのでふんだんに使えます。
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お友達おすすめのあんこトースト
抹茶パンでやってみよう~~。



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by mapleakko | 2012-03-21 21:52 | パン・お菓子

桜えびのパン

春なので、桜えびのパン。
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駿河湾産だけど、まだ時期にはちょっと早いから
冷凍ものですね。
でもえびの香りが最高~~。
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このあと桜えびピザも作ったのですが
主人も大絶賛の美味しさでした。
チーズ・桜えび・ベーコンの組み合わせです!





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by mapleakko | 2012-03-20 20:22 | 雑貨

ランチパン ごまだれキャベツとチキンのサンド

おはようございます。
今日は良いお天気ですね。

いつも同じ具になりがちなサンドイッチですが
チキンサンド、結構ごまだれも合います。
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ごま大好き一家なので
サラダや和え物、色々なものに沢山使います。
お友達に教えて貰ったザーサイと大葉の混ぜご飯にも
ごまがたっぷり入っていて、とても美味しかったので
ご飯ものにも欠かせません。

健康的です~~。

今日は幼稚園の終了式。
今年は周りで転勤や退職などでお別れが多い春なりますが
出会えたご縁を忘れずに、いつかまた元気で会えたらなぁと思います。


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by mapleakko | 2012-03-19 08:34 | パン・お菓子

ランチパン たまごと黒胡椒

たまごサラダに黒胡椒をたっぷりかけて焼きました。
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マヨネーズが結構たっぷりなので
焼いてもたまごがパサパサせず
ボリュームもたっぷりです。

もうすぐ春休みなのでまた娘たちと
色々なお惣菜パンを作りたいと思います。

今年もやりたい事が山積みです。



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by mapleakko | 2012-03-18 17:05 | パン・お菓子

Le Boulanger Dominique SAIBRON(ドミニクサブロン)

我が家にやってきました。
今話題のドミニクサブロン
クロワッサンショコラ。
お友達がご主人に頼んで買ってきてくれました。
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数日前にドミニクサブロンの話をしていたので
本当に嬉しい~~。

この輝く生地は芸術的です、
思わずデジタル一眼を出してしまったほど。
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発酵バターの薫りとサクサク感が
パンというより焼き菓子のような高級感です。
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ショコラも甘すぎずビター。
普通~に食べている娘たちを見て、
あぁ、なんてこの子達は贅沢なんだろう~~
と思いつつ堪能した午後なのでした。



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by mapleakko | 2012-03-17 14:54 | パン・お菓子

角食

角食を焼きました。
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このままお嫁入りしました。
お味見していませんが
焼きたてはきっと美味しいはず~~。





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by mapleakko | 2012-03-16 07:56 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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