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お家ベーカリービュッフェ

娘のお友達が遊びに来てくれたので
お惣菜パンを中心に、小さめのスコーンや
フレンチトーストなどを焼きました。

各自お皿を持ってビュッフェスタイルです。
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色々食べて欲しいのでチョコスコーンも小ぶりに。
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チキンナゲット。
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ブラックペッパー&チーズと白パン。
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コーンマヨ。
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ピザもトマト系とマヨ系の2種類です。

このあとお友達が作ってくれたチョコタルトも出てきて
みんな『美味しい~~』と言って沢山食べてくれました。

毎回の事ですが子供達の反応ってドキドキしますね(笑)
喜んでくれて良かった~~♪



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by mapleakko | 2012-06-17 17:11 | パン・お菓子

ポテトマヨ&クリームチーズピザ

娘がピザを食べたい~~とずっと言っていたので
やっと作ってあげられました。

平日の夕食にはなかなか生地を仕込む気力がないので・・・・
週末にドドーーンとね。
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カロリー覚悟でベーコンポテトマヨ
ブラックペッパーがけ。
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ソーセージ&トマト
チーズはクリームチーズとのW。
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初めてクリームチーズをトッピングに加えたのですが
クリーミでかなり美味しく出来ました!
熊本産トマトが甘すぎてピザ向きでは無かったかも。

甘いトマトは当たりなのでお弁当に入れたかった~~。





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by mapleakko | 2012-06-03 20:39 | パン・お菓子

お野菜たっぷりイングリッシュマフィンプレート

久しぶりにお友達が集まったので自宅でランチ。
お野菜たっぷり、サラダが2種とパン、スープ。
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わかめと切干大根とほうれん草のサラダは
鉄分カルシウムたっぷりで本当にヘルシーです。

スープはたまねぎ、鶏肉、にんじん、きのこ、じゃがいもがたっぷりです。
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新たまねぎが本当に甘くて美味しくて
煮込みやマリネとほぼ毎日食べています。

近所のスーパー、お野菜が本当に安くて
6月は雨の日はさらに5%割引になるのです。
主婦には本当にありがたい・・・・

これからの暑い夏を乗り切るためにも
毎日美味しくお野菜を取り入れられるように
工夫したいと思います。


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by mapleakko | 2012-06-02 19:51 | お家カフェ

ガーリックトースト@バーベキュー

BBQでは良くサイドメニューにパンを焼いて行くのですが
今回はバケットを焼いてガーリックトーストにしてました。

火をおこしてる間に特製ガーリックオイルをぬり
(オリーブオイル、にんにく、バター)
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天板で焼くだけなので簡単です。
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BBQメニューに飽きたら
ぜひ試してみて下さい~~
もちろん市販のバケットでもOK!

すぐに焼けるのでお肉が焼ける間に
ビールを飲みながらおつまみに。

その他にも今回はカキ!
生をポン酢で~~
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おさしみに、ホッケに・・・・
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あさりのパスタも~~
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料理人のパパさんがいつも腕を振るってくれるのですが
工夫次第で野外でも色々なお料理が楽しめるのですね~~。

デザートにホットケーキも焼いて貰ったのですが
あっという間に無くなってしまいました。

これからBBQの予定をされているみなさんも
お肉以外に色々楽しんでみて下さいね。

またBBQ用パンメニューを考えたいと思います。

フレンチトーストなんかも楽しいかもしれません~~



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by mapleakko | 2012-05-27 20:46 | パン・お菓子

チョコスコーン

ホットケーキミックスを使ってスコーンを焼きました。

牛乳とバターを混ぜて焼くだけ。
なのにサックリとしてかなり美味しく出来上がります。
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サックリのコツは生地を練らずにカートでザクザク混ぜる事。
チョコレートを仕上げに~~。




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by mapleakko | 2012-05-07 21:56 | パン・お菓子

白パン&ソフトフランス

昨日のアスレチックの疲れが残る連休最終日。
体力が落ちたな~と感じる今日この頃ですが
胃も疲れ気味なのでシンプルなパンを焼きました。
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バターもたまごも使っていないのであっさりですが
何もつけずにこのままで。
小麦の味がしっかりしています。

GWはみなさまいかがお過ごしでしたか~?



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by mapleakko | 2012-05-06 18:08 | パン・お菓子

全粒粉ソフトフランス オリーブオイル&チーズ

今日は娘のお友達とお弁当持参で
近くの大学の芝生で夕方近くまで遊んでいました。

よくまぁ遊具も何もない所で、ずっと遊べるなぁと関心しますが
色々な遊びを考える子供達の想像力は本当に素晴らしい~~。

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今日のパンはソフトフランス、オリーブオイルとチーズ入り。
リスドォルに少しゴールデンヨットを加えただけで
ふわっふわのフランスパンに。

袋の口は開けてあったけど、焼きたてだったので
食べる時にフニャフニャになっていたのが悔やまれる~~。
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母たちはレジャーシートに座ってるだけでしたが
何気に楽しい休日でした。

GWを過ぎると一気に暑さがやってくるので
ピクニックには今が一番いい時期かもしれませんね。



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by mapleakko | 2012-04-30 22:31 | パン・お菓子

ベーコンとチーズのスコーン

ベーコンとチーズパセリを練りこんだ
お食事系のスコーンです。
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最近バターを使わないスコーンが多いのですが
これも菜種油を使っています。

最近お疲れ気味なので
甘~いチョコスコーンも食べたい気分です。


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by mapleakko | 2012-04-24 21:59 | パン・お菓子

ランチボックス

お花見に行ってきました。

定番おかずにおにぎりと
イングリッシュマフィンのサンドイッチです。
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おやつのグリッシーニです。
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近所の桜はまだ9分咲きぐらいだったので
今年は入学、入園式まで持ちそうですね。

今週いっぱいはまだまだお花見日和です。



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by mapleakko | 2012-04-08 20:30 | お弁当

ドライパセリとチーズのスコーン

おはようございます。

昨日の強風、凄かったですね。
お友達とお花見~なんて言ってたのですが
それどころでは無く、ベランダ対策をしっかりして
引きこもっておりました。

グリッシーニに続き、軽食にもおつまみにもあうスコーン
ドライパセリとパルメザンチーズです。
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強力粉、薄力粉、グラハム粉、
油脂は菜種油です。

バターなしでもパルメザンチーズがたっぷり入っているので
コクがあってサクッサクです。
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ひつこくないので2個は軽く頂けます~~。

小学校は明日から新学期
今年の春休みは、あっという間でした。


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by mapleakko | 2012-04-04 08:33 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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