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朝ごはんにも!ほうれん草とハムとチーズのスコーン

いつものスコーン生地にお砂糖を抜いて
ほうれん草、ハム、チーズを混ぜました。
(スコーンレシピは前々回の記事にて)
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細かく切ったほうれん草、ロースハム、とろけるチーズを一緒にザクザク混ぜるだけ!

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ケークサレのようなお味、朝ごはんにも栄養ばっちりです。
ハムをベーコンに替えたり
チーズもプロセスチーズでOK
ブラックペッパーを混ぜてお酒のお供にもいかがでしょうか?




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by mapleakko | 2011-01-31 16:11 | パン・お菓子

おみやげクッキー

お友達のおみやげに黒糖クッキーを焼きました。
お砂糖の替わりにALL黒糖で。
粉末黒糖だけど粗めなのでところどころ
黒糖が固まっているところがまた美味しい~。
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甘さ控えめなので赤ちゃんのおやつにも最適。

お友達のベビもミッキーの耳をガリガリ食べてくれました。
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今日も朝から偏頭痛に悩まされています・・・・・。

ちらほらインフルエンザも周りで増えて来ているので
体調には気をつけて今週も頑張りたいと思います。





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by mapleakko | 2011-01-30 15:30 | パン・お菓子

チョコスコーン

今日は平日ですが幼稚園がお休み。

午後から娘達の体操教室があったので
午前中は久しぶりにダラダラ・・・・。

ここ最近忙しかったのですが
幼稚園のお仕事がひと段落ついたので
やっと落ち着きました。

どうやら忙しい方が身なりも家事も
ちゃんとしなきゃと頑張れるみたいです、私(笑)
(今日はほとんどノーメークで過ごした)

疲れているのか甘いスコーンが食べたくて
ザックリチョコスコーン。
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お友達のスコーンが板チョコ入りで凄く美味しかったので
いつものスコーンに明治の板チョコを1枚入れました。

うちのスコーンはこちらよ~~。


板チョコは適当に割って最後に投入して
まとめて型抜きました。

レシピでは強力粉と薄力粉ですが
もしお家にフランスパン用粉リスドォルがある方
リスドォル250gでお試し下さい、オススメです!

オーブンは240度に予熱で上げて
200~220度で20分ぐらいが好きな食感です。
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甘くて幸せ。

子供達が寝たので、あと1個こっそり食べたいと思います。
ダンナはまだ帰らず・・・・・。
最近また忙しい~~。




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by mapleakko | 2011-01-26 21:50 | パン・お菓子

ヤマザキ 親子でつくろうサンドイッチ教室

娘の幼稚園で行われた
サンドイッチ教室に参加して来ました。
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企画、運営など全て役員のお母様達が行っており
今回はヤマザキパンさんとのコラボ。
う~ん楽しみ~~♪
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材料も全て用意されており
もちろんパンはヤマザキパン。
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みかん、水菜、粒マスタード、ハムなど
並んだ食材にかなりみんな『????』

どんなサンドイッチが出来るのでしょう~~。

ハムとみかんと水菜のサラダサンド
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粒マスタード、かいわれ、ハム、みかんの組み合わせ。
水菜の食物繊維とみかんのビタミンCで風邪予防にもおすすめな
サンドイッチです。
意外な組み合わせで皆でキャーキャー言ってたけど
結構いけました。
ただマスタードを塗りすぎて辛かった(笑)


にんじんとかいわれのママレードハムロール
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細切りのにんじん、ハム、かいわれをマヨネーズとママレードで和えています。
甘めのマヨネーズがにんじんとマッチして
これは好きな味~~。
生のにんじんが全然くせが無くサラダだけでも美味しい。


フルーツチーズクリームサンド
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カッテージチーズにハチミツを混ぜたフルーツサンドです。
ハート型でくりぬいたパンが可愛い~~。
クリームチーズよりカッテージチーズは
低脂肪でおすすめだそうです。
これは子供も好きな味~~。


最後に栄養のお話もバッチリ聞いてきました。
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試食も~~♪
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お持ち帰りの予定が
しっかり食べて帰りました。

今、色んな企業が食育に力を入れていて
工場見学や、こうした活動を積極的に行っているみたいですね。

忙しい朝、栄養バランスのパーフェクトな朝食は
なかなか難しいですが
ちょっとした工夫でバランスの取れた
食生活を心がけたいと思います。



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by mapleakko | 2011-01-23 15:53 | パン・お菓子

デニッシュサンド キャベツとエビのサラダ

モンシェールのデニッシュを頂きました。

TVなどでたびたび紹介されているお店みたいです。
思わず大興奮~~。
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うふふ、この層を見ただけで美味しそう~~。
バターを生クリームたっぷりです。
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トーストしてもサックリしてついつい食べすぎてしまいます。

東陽町に工場があるみたいですね、
あと銀座に店舗が。


贅沢にデニッシュサンドにしました。
具材はシンプルにキャベツと小エビのサラダです。
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エビとキャベツをマヨネーズとブラックペッパーで和えています。
お好みでマスタードなど~~。


金曜日は幼稚園でサンドイッチ教室があります。
某大手パンメーカーさんとのタイアップで
ちょっと変わったサンドイッチを教えてくれるそうなので
今から楽しみです!




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by mapleakko | 2011-01-19 21:08 | お家カフェ

スターバックスヴィア&マグ

先日スタバのマグカップの記事を読んだお友達が
見つけて来てくれました!
マグカップとスティックコーヒの限定セットです。
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味の素ゼネラルフーズから出ている物で
普通のスーパーで売っていたそう。
ちなみにこれはスーパーヤ○コーに置いてあったそうですが
近所のスーパーでも探せば見つかるかも~~!

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マグは普通にスタバにあるのと同じもので
しかもお値段がマグカップよりお安かったので
とってもとってもお買い得!

スタバのインスタントコーヒも初めてなので
ちょっと楽しみです。




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by mapleakko | 2011-01-18 07:40 | 雑貨

ガーリックチキン カンパーニュサンド

新学期が始まるとやっぱり毎日忙しいですね(汗)

残り少ない長女の幼稚園生活、このまま3月まで
親子共々走り続ける事になりそうです。

もちろんパンもお家カフェも楽しみますよ~。

今日のサンドはガーリックチキンサンド。
パンはZopfのカンパーニュです。
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トマトスープとのワンプレートで
お野菜もたっぷり。

チキンは色々応用出来るので
常に冷凍庫にストックしてあります~~。




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by mapleakko | 2011-01-16 16:42 | お家カフェ

ミニ食パン

パウンド型の手軽なミニ食パンです。
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焼きたてを割ったらフワフワです。
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1晩置いたらしっとり~~。
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サラダと簡単なワンプレートの朝ゴハンです。
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このカップのスタバのロゴが
変わっちゃうみたいですね(涙)

周りのスターバックスの文字が無くなり
女神様だけになるとか。
(個人的にはちょっと微妙だった)

いつでも買えるわ~と思っていた定番のカップなので
あともう1個買い足したいなぁ・・・・・。



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by mapleakko | 2011-01-10 21:46 | パン・お菓子

アリス・イン・ワンダーランド

チャーリーとチョコレート工場に続き
アリス・イン・ワンダーランドのジョニーデップにはまった娘たち。
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オススメです!
また何度もリピートすることでしょう~~。











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by mapleakko | 2011-01-09 12:19 | 雑貨

コーンミールのパンと和惣菜のプレート

お正月の疲れた胃に、お野菜たっぷりのプレートランチです。

パンはコーンミールをまぶして香ばしく、
イングシッシュマフィン風です。
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お惣菜は
ひじきと豆のサラダ
にんじんの塩きんぴら
ベーコンの肉じゃがの3品
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ひじきを沢山炊いて余ったらサラダに混ぜてみて下さい~。
ふじ○このパックの五目ひじきでもOkです。

確か高島屋の地下のアールエフワンにも
似たようなサラダがあって
すっごく美味しかったです。


にんじんの塩きんぴらは軽く湯通ししたにんじんを
ごま油で炒めて味付けは岩塩のみ。

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おかげさまで娘の胃腸風邪(?)も1日で終息しました。
軽くて良かった~~。

ご心配いただきありがとうございました!

火曜日からいよいよ新学期がはじまります。
そろそろ冬休みモードからシフトチェンジせねば・・・・・。




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by mapleakko | 2011-01-08 16:57 | お家カフェ


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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