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サンドイッチバイキング

先日娘のお友達が遊びに来てくれたので
お昼はサンドイッチバイキングにしました。
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好きな具を好きなパンに挟んで
自分のサンドイッチを作ってもらいました。

たらこパスタを挟んだお友達もいたり
ウインナにクリームチーズを挟んだお友達もいたり
子供の発想はとっても楽しい発見です!

次回はもっと大々的にやりたいなぁ~~。




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by mapleakko | 2010-12-25 22:29 | パン・お菓子

クグロフ

姉が送ってくれた手作りのクグロフで
クリスマスです☆
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甘さ控えめなので生クリームたっぷりで頂きました。
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姉は自宅でお料理教室を開く準備のため
フードコーディネーターの資格を取り
パンのお勉強もしています。

子育てもして仕事もしていくつになっても
自分の夢に向かって頑張れるって
素敵だなぁと思います。

私も頑張らないと~~。




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by mapleakko | 2010-12-24 19:27 | パン・お菓子

演出ベタ。

家のサンタはあわてんぼうなので
今朝やって来ました。
(明日はパパが忙しいので)

みんなプレゼントを渡す演出ってどうしてるの?
枕元?ベランダ?玄関?ツリーの下?

我が家の今年の図↓
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一応慌てて入ったと言う事で
カーテンはサッシに挟まっています(笑)

詰めが甘いので使いまわしの袋を使ってしまい
『この袋見たことあるんだけど・・・・』と言われましたが
朝から大騒ぎだったので一応成功。

お楽しみの中身は
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長女はアクアビーズ、次女はアクセクルーラーです~~。

噂どおりどちらも細かくてめんどくさくて
朝から大揉めです(怒)
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アクセクルーラーはパーツを乗せて
くるくる回すとアクセサリーが出来るのですが
はっきり言って自分で通した方が早いような・・・・・(笑)

でも何気に親がはまっています。
パーツがまた可愛いの~~。

掃除機で吸わないように気をつけます・・・・・。
親サンタは大変ですね。



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by mapleakko | 2010-12-23 14:45 | イベント

X’masパーティー

先日いつも仲良くして貰っているマンションのお友達と
クリスマス会(という名のランチ会)を行いました~~☆

タンドリーチキンはそのための1品、
パンはどんなおかずにも合うハイジの白パンが定番となっています。
(一応雪のイメージだったのですが~~)
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お料理は恒例の持ち寄りで
撮影用に並べてみたものの・・・・。

種類が豊富で届かない~~(汗)


最終的にはバイキング形式に!
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これなら子供も大人も
キャーキャー言いながらお店気分で楽しい!

デザート担当のお友達が用意してくれたケーキ。
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全部お家のオーブンで1人で作ってきてくれました。
味はもちろん美味しいのだけど
いつも見た目も色んな演出がされていて
この抹茶のケーキもよく見たらツリーなのです!

我が家の今年のクリスマスケーキはどうしよう・・・・・。
(多分手抜きだわ)
みなさんの週明けのブログが楽しみ~~。

素敵なクリスマスを!



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by mapleakko | 2010-12-23 14:14 | イベント

昨晩仕込んだタンドリーチキン

昨晩仕込んだタンドリーチキンが焼きあがりました。
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お子ちゃまも食べれるように漬け込むヨーグルトは加糖にして
ケチャップは多目に、カレー粉をちょっと少なめにしました。

ハイジの白パンとお土産用のスコーンもつけて
クリスマスパーティに持って行きました。
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代替のヘルシオですがやっぱりパンは美味しく焼けます。
庫内が広くなって2段調理が出来る機種なので
沢山焼けるし効率もUP!
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家電も毎年進化しているのですね~~。





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by mapleakko | 2010-12-21 19:23 | イベント

仕込み中

コストコのさくらどり(もも肉)を買ってきたので
タンドリーチキンを仕込み中。
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お友達に教えてもらった
漬けて焼くだけのレシピ。

これがまたスッゴク美味しくて
何度も何度もリピしています。

色々アレンジした結果、ごらんの調味料が入っています~~。
焼肉のたれはバーベキューの時に足したら
美味しかったので隠し味として。
結構色んなレシピにも焼肉のたれって
使ってるみたいです。


そして代替のヘルシオさま。
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年内には戻ってこなさそうなので
無理言って持ってきて貰いました。

うちのよりグレードアップしております。

年末年始はこれで美味しいものを作りたいと思います。



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by mapleakko | 2010-12-20 21:46 | お家ゴハン

ザックリしっとり。

ケンタッキービスケット風。
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外はザックリ中はしっとり。
美味しく焼けました。

明日は終業式です~~。
2学期もあっという間でした!




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by mapleakko | 2010-12-20 16:01 | パン・お菓子

ほうれん草とベーコンのキッシュ

お友達のママさんから『キッシュのレシピを教えて~』と
リクエストが有ったので久しぶりに焼きました。
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キッシュの具も生地も、いつも適当なので改めてレシピを聞かれても
ちゃんとした分量が分からず、今回は計って作ってみた(笑)

美味しかったので2日続けてキッシュ。
かなり高カロリーかも~~。
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キッシュの具材は(18cmのタルト型分)
卵・・・・・・・1個(Lサイズ)
生クリーム・・・・・・・50ml
牛乳・・・・・・・30ml
パルメザンチーズ・・・・・・・・大さじ1(お好みで増量)
塩こしょう・・・・・・適量

上記の卵液に炒めたほうれん草、たまねぎ、ベーコンなどを
加えたらキッシュの具材の出来上がり。




ちなみに今回焼いたキッシュ生地はこちら。
フランスパン専用粉(ソレドオル)・・・・・・・100g
(薄力粉・強力粉を混ぜてもOK)
バター・・・・・・・50g(1㎝角に切って冷やしたもの)
牛乳または水・・・・・・・30ml
塩・・・・・・・・小さじ1/2

バターと小麦粉をスケッパーで切るように混ぜ
塩と牛乳を加えてさらにボロボロになるまで混ぜる。

ひとまとめになったら薄くのばして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

タルト型に生地を敷いてフォークで穴を開けたら200度予熱のオーブンで
10~15分ほど空焼きをする。

卵液を入れてさらに焼くので空焼きはあまり焼き色が着かない程度に。
焼き上げは180度予熱で焼く15分です。

生地は冷凍パイシートが簡単です。
(空焼きしてね~~)
クラッカーやお砂糖無しのタルト生地でもOK!
パン生地の中に入れて焼いてもいいですね~~。


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by mapleakko | 2010-12-19 17:08 | お家カフェ

ABCクッキング&ヘルシオ入院

お友達とABCクッキングスタジオの
無料体験に行ってきました。

作ったのはラズベリーのクリスマスケーキ。
スポンジを薄く焼いて型抜きしたのものを重ねるタイプです。
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やっぱり本を見て作るのと
実際に教えて貰うのとは違います!

スポンジの作り方や生クリームの泡だてなど
細かいポイントも教えて貰い楽しかった~~。


無料レッスンなのに、沢山質問もして
お隣ではパンのレッスン中だったので
しっかり見てきました(笑)

生クリームにはお砂糖ではなく練乳が入っています。
もったりした甘さでなく美味しい~~。
色々勉強になりました。



これを機に早速ケーキ作りと行きたいところですが
我が家の大事なヘルシオがしばらく入院します(涙)
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以前から庫内の壁面のフッ素コートの部分が
ボコボコしていたのですが
突然バラバラと剥がれ落ちてきたのです!
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しかも上段左右の半分位。
中の金属?部分が剥き出しに。

普通に使えるんだけどちょっと怖いし
何せ剥がれたコート部分がファンの熱風で
バラバラお料理に落ちて来る~~。

この時期オーブン無しは辛い~~。
来週はキッシュを焼く事になってるし
クリスマスパーティも近い・・・・。

来週代替機を持ってきて貰うのだけど
ヘルシオが空いてないらしい(涙)


幸い某家電量販店の長期保証に入っていたので
中を全部交換して、ドアのパッキンの部分も少し傷んでたので
全部替えて貰える事になりました。


ヘルシオ、この4年弱でかなり稼動してたけど
中が剥がれ落ちるってどうゆう事~~~。


しばらく不便だけど年内中には新しくなって
戻って来るので良かった・・・・。
私のクリスマスプレゼントです。



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by mapleakko | 2010-12-12 17:24 | パン・お菓子

イルミネーション御殿

うちから歩いてすぐのお宅のライトアップが
今年も始まりました☆

とっても可愛くて、夢があって
今年もまた癒されて来ました~~。

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娘達は普通のお家だと分かっていなくて、
何かのアトラクションだと思っているらしいです(笑)

そしてずっと『こんなお家に住みたい』と言っています。

その願いは残念ながら叶えてあげれませんが
もうすぐクリスマス
もしかしたらサンタさんが来るかもしれませんね~~。





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by mapleakko | 2010-12-10 21:36 | イベント


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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