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バーベキュー料理&焼肉サンド

先日バーベキューに行ってきました。
私はパン担当。

朝一で焼いたピタパンですが
膨らんだけど空洞が出来なかったので
横にスライスして焼肉サンドにしました。
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レタスと豚ロース肉です。
皆さん、ピタパンが失敗してもこの手がありますよ~。
フォカッチャサンドです(笑)
パンは焼いても美味しいので
バーベキューでも色々楽しめますね。


お友達のパパさんがプロの料理人ということで
お料理はほとんどパパチーム担当、
まずイナダのお刺身をさばいてもらい、
ホタテは網焼きに。
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ママチームの1品料理色々。
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あさりのバターピラフはレストランの味。
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マシュマロを持ってきてくれたので焼きました。
お箸にさしてバーナーでジューーー。
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普通に網でも焼けるそうですが
これが私の中では大ヒット!
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キャラメルクリームやチョコレートに付けても美味しそう~。
お子様連れの野外料理にはオススメです!

ご家庭用のカキ氷機を3台稼動させて
カキ氷も作りました。
これからの時期は肌寒いですが
こちらも子供達は大喜び間違いなしです。
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欲張り娘はシロップも沢山かけれてご満悦の様子です。

野外料理はアイデア次第で色々楽しめるので
少しはまりそうです。
まぁ私はほとんど食べる担当なのですが・・・・・。




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by mapleakko | 2010-09-28 20:35 | パン・お菓子

全粒粉入りハイジの白パン

おはようございます。
ハイジの白パンが焼きあがりました~~。
全粒粉入り、バターと牛乳もたっぷりバージョンです。
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もっちり、ふんわり~~。
いい出来です♪

奥のピタパンは12個中4個しか
膨らみませんでした(涙)
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あと黒こしょうチーズパンが焼きあがったら
今日はバーベキューに行ってきます~~。


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by mapleakko | 2010-09-26 08:01 | パン・お菓子

ゴーヤの肉詰め

ゴーヤを頂いたので肉詰めにしました。
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輪切りにしたゴーヤをレンジで5分蒸して
とりひき肉を詰めて焼いています。

とりひき肉はむね肉ですが
ごま油とガラスープと塩を混ぜると
しっとりジューシーになります~~。

我が家ではねぎやたまねぎのみじん切りを入れて
つくねにもします。
卵黄を入れるとフワフワになりますよ~~。

寝不足のせいかまた偏頭痛が復活(涙)

色々と考える事も多くて
一度気持ちも体もリセットしたいのですが
日々の生活に追われ何かを忘れているような気がします・・・・・。



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by mapleakko | 2010-09-25 20:11 | お家ゴハン

キャンディ☆キャンディ

四角いハギレにレースを付けて
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筒状に縫います。
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地道な作業ですがどんどん縫います~~。
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真ん中に綿を詰めて両端を縛ったら
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キャンディーの出来上がり~~。

お友達の作ったのを参考にさせてもらったのですが
かなり縫い目は雑です・・・・・。
これは性格でしょうか(笑)

ゴムを付けてヘアゴムにしたり
子供のバッグのモチーフにしたり
可愛いです☆

我が家の娘達はアメ玉の事を『アメちゃん』と言います。
私がずっとアメちゃんと言っていたので
そうなったんです(笑)

東京生まれ、東京育ちのダンナは
『何で関西ではアメちゃんなんだ???』と
不思議なんだそうです~~。

関西では常識ですよね~~。
言葉の文化って面白いです。




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by mapleakko | 2010-09-22 20:16 | ハンドメイド

ピタパン

ピタパン焼きました。

中が空洞になるものとならないものが~~(汗)
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うまくいくと切ったらこんな感じになります。
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温かいままクッキングシートやふきんに包んで
袋に入れておけば翌日でもしっとり~~。

週末は恒例のバーベキューなので
これで焼肉サンドにしたいと思います。

覚書の分量はこちら 8~9枚分
強力粉・・・・・・・200g
薄力粉・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・大さじ1弱
塩・・・・・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・・・・・小さじ1
水(ぬるま湯)・・・・・・・180ml
オリーブオイル・・・・・・・大さじ1

1次発酵後分割→ベンチタイム→成型
230度予熱のオーブンで約6分

しばらく涼しい日が続いていたのですが
また真夏日に逆戻りしましたね。

ちょっと体かついていきません・・・・・。

みなさんも体調管理には気をつけて
頑張りましょうね!



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by mapleakko | 2010-09-21 16:32 | パン・お菓子

ラッキー☆新潟仕込み

我が家の大好きなおせんべい
三幸製菓の新潟仕込み。
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いつものように食べようとしたら・・・・・
なんと3枚入りを発見!!
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通常2枚1包なのに~~。
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すっごくないですか?
梱包の際に3枚入っちゃったんだろうけど
何かいい事ありそうです♪




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by mapleakko | 2010-09-20 19:00 | その他

くるみボタン×ヨーヨーキルト その2

作り出したら面白くて我が家のダイニングは
裁縫道具でエライ事になっています。
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見えていない部分は布の切れ端やらボタンやら山積み(汗)
片付きません~~。

秋らしく茶色のチェックとマトリョーシカのヘアゴムです。
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色々作っています~~。
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あとフリマ用にシュシュや袋物を作りたいと思います。


今日は来年娘が入学する小学校の運動会に行ってきました~~。
未就学児のかけっこに出してもらい
お友達の競技も少し見ることが出来て
暑い中みんな頑張っていました~~。

ほとんどの学校が今日は運動会だったみたいで
昨日の夕方にはスーパーから
とり肉が無くなっていたそうです(笑)

お弁当作りや場所取りなど朝早くからお疲れ様でした!




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by mapleakko | 2010-09-18 17:28 | ハンドメイド

カメロンパン

抹茶メロンパンを発酵中~~。
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焼き上がりました♪
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カメさんみたいになったので
カメロンパンです。

手足と顔を付けたら子供達も喜ぶかな?




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by mapleakko | 2010-09-15 13:25 | パン・お菓子

くるみボタン×ヨーヨーキルト

くるみボタンとヨーヨーキルトを組み合わせて
ヘアゴムやパッチンボタンを作っています。

マトリョーシカのくるみボタンです。
レトロな感じが可愛い~~。
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ヨーヨーキルトはこれで作っています。
生地を挟んで周りをグルグル縫うだけなので
簡単なのです~~。


後ろに敷いてるのは波型ダンボール(?)。
くるみボタンもこうすると雑貨屋さんみたいでしょ~~!!
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こんな感じにラッピング~~。
生地以外全部100円ショップで調達しました。
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秋の夜長は韓国DVDを見ながらちくちくです(笑)
その前に睡魔が勝ってしまいそうですが・・・・・。





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by mapleakko | 2010-09-14 17:58 | ハンドメイド

ココアメロンパン

ココアメロンパン発酵中~~。
クッキー生地にブラックココアを混ぜました。
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焼きあがりました~~。
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夕飯前なのに子供達とボロボロこぼしながら頂きました。
今回も美味しく出来ました♪

次回は抹茶、コーヒメロンパンの予定です。



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by mapleakko | 2010-09-12 18:54 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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