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全粒粉のカンパーニュ

リスドォルと全粒粉でカンパーニュを焼きました。
お惣菜パンが続いていたので
今週はシンプルなパンでいきたいと思います。
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結局あれこれつけて食べたので
全然ヘルシーじゃない~~(汗)

覚書ですが分量です。

フランスパン専用粉(リスドォル)・・・・・・250g
全粒粉・・・・・・・50g
きび砂糖・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・200ml
サラダ油・・・・・・・・大さじ1
ドライイースト・・・・・・・小さじ1

220度予熱で15~20分
ヘルシオのウォーターオーブンで焼いているので
初心者でも外はパリッと
中はしっとり焼き上げる事が出来ます。


ウォーターオーブンの機能がついてる方は
一度お試しあれ~~。


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by mapleakko | 2010-05-31 18:39 | パン・お菓子

桃ラー

ずっと探していた桃屋の食べるラー油。

売れすぎて生産が追いつかず
なかなかスーパでも手に入らないのですが
偶然にも知り合いの方に頂く事が出来ました。
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棚に並んでいた最後の2個をゲットしたそうです~~。

ラー油と言えば辛いイメージですが
このラー油は辛そうで辛くない!
なのにコクがあってちょっとピリ辛で
白いご飯にも、お豆腐にもちぴったり。
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噂通りの美味しさです。

お店で見かけたら
是非ゲットして下さい!



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by mapleakko | 2010-05-30 16:39 | お家ゴハン

ハーフ&ハーフ

女性はよくばりなので
あれこれちょこちょこ食べたい。

なのでハーフ&ハーフ。
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全粒粉のもっちり生地に
照り焼きチキン&ソーセージ
トマトソースは使わずに
キャベツとチーズのピザです。

1切れで結構なボリュームです。

レンコンのフォカッチャは
スライスしたレンコンを乗せるだけなので
簡単でサクサク。
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大人味のブラックペッパーで。

レンコンのきんぴらにしても
また違った味わいかもしれません~~。




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by mapleakko | 2010-05-28 21:26 | パン・お菓子

ひまわり

昨日お友達に頂きました。

ちょっと最近気分が落ちていたので
嬉しい~~。
c0164603_1052399.jpg
ビタミンカラーは元気が出ます。

真西に黄色いお花を飾ると金運が上がるそうで(笑)
黄色いガーベラも飾ってあります。

ピンクは娘にせがまれました。
気分はお姫様です~~。




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by mapleakko | 2010-05-27 11:01 | インテリア

パン会

細々とやっているパン教室とは名ばかりの
パン会です。
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ランチのパンは全粒粉パンとスコーン。
ベーコンエピとチーズフランスは
差し入れで頂きました。


お友達にはパウンド型で
オニオンベーコンブレッドを
焼いてもらいました。
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パンの表情も色々、チーズたっぷりです。
このまま持って帰って頂きました。


ランチのサラダはこんな感じの3種。
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サーモンとたまねぎのマリネ
ベビーリーフのサラダ
明太パスタサラダ

また食べすぎました。


今回はまたベラベラ喋りすぎて
何も教えて無かったような・・・・・(汗)
次回リベンジします。






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by mapleakko | 2010-05-26 18:44 | パン・お菓子

オニオンベーコンカップパン

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今週はお友達のパン教室があるので
試作も兼ねてリクエストのあった
オニオンベーコンパンを焼きました。

炒めたたまねぎとベーコンをのせて
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くるっと巻いてしっかり綴じたら
そのまま型に入れて焼いてもよし
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カットして個々に焼いてもよし
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並べて型に入れてもよし
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トッピングはお好みでチーズやパセリを・・・・・。

出来上がりです~~♪
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この時期のたまねぎは甘くて炒めると
さらに美味しいのでパンにはピッタリです。

パン教室では持ち帰りもしやすい
カップ型で焼こうと思います。





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by mapleakko | 2010-05-23 19:53 | パン・お菓子

やっぱりハンバーグが好き

最近やっと3人分のお弁当作りにも慣れてきました。
(ダンナと娘×2個)

まぁダンナは何でも食べれるのでいいとして
娘達のは分量もおかずも彩りも気を使います(汗)

ハンバーグだとテンションが違いますね~~。
から揚げかハンバーグがやっぱり一番好き。
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最近写真を撮る時間が無かったのですが
先週のハンバーグ弁当です。

次女はいつしかコーンが苦手になっていて
黄色のおかずとして使えないのが残念。

この日はハンバーグだったので
気を良くして食べられるかな~と期待したのですが
やっぱり1口食べて断念したそうです・・・・・。

黄色のおかずってたまご焼き以外に何がある~~??(涙)



3月にノートパソコンを修理に出してから
無線LANが使えず
ケーブルで繋いで使っていました。

業者に設定もお願いするととっても高くて
もったいなくて・・・・・。
(かなりセコイけど)

今日は子供達がお泊りで居ないので
自力で設定をしてみました。
カスタマーセンターに電話もかけまくりです。

(子供達が居るとジャマが入るからね)

何と2時間もかかりました(汗)

でも1万円浮きました
何でもやれば出来るのね。
只今机の周りの線がぐちゃぐちゃ状態です。

疲れたけど繋がった瞬間嬉しい~~。




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by mapleakko | 2010-05-22 18:27 | お弁当

食べたくなったらすぐ作れる!

今日は朝から幼稚園で役員のお仕事を済ませ
お昼前に帰宅、コーヒーを飲みながら無性に
『クッキーが食べたいっつ!』という衝動に・・・・。
血糖値が下がっていたのか?(笑)

でいつものお菓子、
なかしましほさんの黒糖ちんすこう。
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材料混ぜて焼いてる間に、洗い物も済ませ
あっという間に出来ました。

やっぱり美味しいわ~~~。
しほさんクッキーは本当にすぐ作れるので
ファン急増中です。

今日はあいにくの雨なので、
車でお迎えに行きたいところですが
まだ不安なので歩いて行ってきま~す。


慣れて来た頃が一番危ないので
ゆっくり練習したいと思います。

ウォーキングも車の運転も
何とか頑張っています!




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by mapleakko | 2010-05-20 13:29 | パン・お菓子

ハートパン

ハム&ハート好きな娘の為に
ハムのハートパンを焼きました。
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崖の上のポニョを見てから
ハム好きになったらしい(笑)
(ポニョの大好物はハムなの)

包みはハートのワックスペーパを
ねじっただけだけど可愛い!!

ブログ仲間の朋さんに教えてもらいました♪
朋さんありがとう~。




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by mapleakko | 2010-05-17 20:40 | パン・お菓子

グラタンカップパン

全粒粉生地でグラタンパンを焼きました。
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使ったのは冷凍のお弁当用グラタン。
お友達のブログで使っているのを見て
ハンバーグパンに続いて冷凍食品を使った
簡単お惣菜パンです。

使ったのはグラタンはこれ~~↓
ハンバーグ同様凍ったまま使います。
型は100円ショップのアルミカップ
焼いたあともポコッと外れますよ。
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平たく伸ばした生地をカップに敷き詰めて
ケースからはずしたグラタンをググッと押し込みます。
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こんな感じで成型完了~~。
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膨らんで具材が飛び出てこないように
生地は薄めにするか、ちょっと大きめのカップがお勧めです。

グラタンがトローりとろけて
美味しいですよ~~♪


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by mapleakko | 2010-05-16 20:50 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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