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キャベツと照り焼きチキンのピザ

お弁当のおかずの照り焼きチキン。
お醤油とお酒とお砂糖だけの
シンプルな味付けですが
沢山作ったので
ピザの具にしました。

某宅配ピザのチラシで
いつも気になってた
照り焼きチキンのピザ。

マヨネーズをかけるか悩みましたが
ヘルシーに千切りキャベツと
(ピザの時点でヘルシーではないけど)
チーズの組み合わせに。

野菜も摂れてオススメです。

エキサイトキッチンにUPしました↓
お酒のお供にするなら
ネギも一緒に乗せて焼いたり
七味をかけても美味しいかも。



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by mapleakko | 2010-01-29 18:42 | パン・お菓子

Mart3月号/デコちらし

まだ少し気が早いですが
ひな祭りのデコちらしのアイデアを
少しですがMart3月号に掲載いただいてます♪

中島はるみさん、足長~~っつ!

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ブログでも『変わりちらし御膳』で紹介したデコちらしと
さくらあんぱんです。

簡単ですが改めてデコちらしのご紹介を。
ひな祭りの参考にしていただけたら
嬉しいです~。

まず使ったのは100均(セリア)の天ぷらカゴと
ワックスペーパ。
竹かごにも可愛いワックスペーパーや
紙ナプキンはピッタリです。
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手まり寿司のカップはシリコンカップですが
お弁当用の紙カップでもOk!!

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ゴマ入り酢飯にしゃけ・かみにかま・えび


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きんぴら酢飯にたまご・にんじん


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かいわれハム・厚焼きたまご

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ツナ酢飯に桜ハムコーン


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サーモン・アボガト

食べやすい大きさにご飯を握って
具材をトッピングするだけなので
ひな祭りやパーティも華やかになって
楽しいですね~~♪

基本の酢飯は愛用の『トキワ べんりで酢』で作っています。

めちゃめちゃ売れてまっ酢♪大好評!!完・完・完・完・完・完・完完完完完完売・・・で追加出...

酢飯や浅漬けやマリネなど
これ1本でホントに美味しい!!
もちろん市販のちらし寿司の素でも
OK!!


関西(神戸方面)ではお店でも売ってるみたいですが
関東ではなかなか見かけないのが残念。
ネットで買っています。

さくらあんぱんはクオカや富沢商店の桜あんを使用。
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季節商品なので
この時期は必ず買って冷凍保存しておきます。

今年はピンクのさくらあんぱんを
焼こうと思っているので
ひな祭り前にまたご紹介できたらと思います。



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by mapleakko | 2010-01-28 11:37 | お家ゴハン

ブラザー P-touch(ピータッチ)

Mart×ブラザーの共同企画で
ピータッチのモニターをさせていただいております。

ラベルライター ブラザーピータッチ
http://www.brother.co.jp/product/labelwriter/index.htm
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コロンとしたフォルムが
可愛くてとってもコンパクト。
使いたいときに携帯感覚で
使えてしかも簡単なのです~~。

テープも白以外にもピンクやグリーン
ゴールドなど種類も豊富で・・・・・。
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字体もオーソドックスなゴシック体や
手書き風、ポップな字体も選べます。
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イラストや枠も可愛い~~。
既製品のお名前テープのようです。

もちろんアイロンテープ用もあるので
新学期のお名前付けには大活躍ですね。

お名前付け以外にも好きなイラストで
テープを作って・・・・・。
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無印の収納ケースにデコ。
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DSにも貼ってみました。
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紙テープと違って水にも強く
剥がしても跡が付かないので
張替えも可能です。

昔のイメージのラベルライターって
白地にのテープに黒の文字で
本体自体も大きかったので
オフィス用品といった感じでしたが
これなら家庭に1台あっても
気軽に楽しめますね。

一度使ったら手放せません~~。


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by mapleakko | 2010-01-27 11:07 | 雑貨

大好き!ベーグル

コストコのベーグルはソフトタイプで
サンドイッチにも良く合います。
ディナーロールやクロワッサン同様
冷凍しても美味しく食べれるので
自宅でパンは焼きますが
ストック食材として欠かせません~~。

という訳で今日もベーグルサンド。
久しぶりのお友達とのブランチは
食べすぎました・・・・・。
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揚げワンタンとサラダはお友達作。

ワンタンはエビとチーズが入ってるので
お酒のおつまみにも合いそうですね♪

サンドイッチはボリュームたっぷりなので
ハーフサイズでも充分だったかも。
でもガブリと食べて欲しく
あえてこのサイズ(笑)

ごちそうさまでした~~。



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by mapleakko | 2010-01-26 17:49 | お家カフェ

サクサクバジルポテト

昨日のベーグルサンドの付け合せ
サクサクのバジルポテトです。
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パン粉にはこちらを混ぜています。
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たびたび登場の
ハウスイタリアンハーブミックス。
塩味もついているので下味不要、

適当な大きさに切ったじゃかいもを
水と卵で溶いた小麦粉にからめ
バジルパン粉をつけて約170度の油で
きつね色に揚げるだけ!

サクサクのバジルポテト以外にも
から揚げやオニオンリングの衣にも使えますよ。

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ベーグルサンドの具は
色々とお好みでOK。
クリームチーズ、
粒マスタードは結構どの食材にも
合わせやすいです。

お正月のサーモンやかになど
冷凍のストック品を使ってちょっとアレンジすれば
立派なカフェメニューになりますね~。



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by mapleakko | 2010-01-24 20:37 | お家カフェ

カフェ風ベーグルサンド

ここ2~3日体調が悪く
寝込んでおりました。

どうやらお腹の風邪だったみたいで、
食欲も無かったのですが
久しぶりにたっぷり寝たお陰で
ずいぶんと復活しました。

睡眠は大事です(笑)

今日のお昼は
カフェ風ベーグルサンドで
楽しんでいただきました~。
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今日は長女の父兄参観日で、
本当は終わってからダンナも娘も
マックに行きたかった模様。
(あのテキサスバーガーを食べに)

でもまだ私が本調子で無いため
強制的に自宅に直帰して貰いました。

なのでその罪滅ぼしに。

ちょっとファーストフード風に
カゴに入れてフライドポテトも付けたら
ランチも楽しくなりますね~~♪


冬休みからずっと練習していたなわとび。
昨日まで1回も飛べなかったのが
今日突然幼稚園で10回飛べたそうです。

ママにも見せたい~!!
と言うので夕方しぶしぶ公園へ・・・・・。
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何と30回飛べました。

昨日まで出来なかった事が
どんどん出来ていく子供の力って凄いな~。

私なんて今まで出来ていた逆上がりも
出来なくなっていると言うのに(笑)

普段余り褒めない私なのですが、
今日は沢山褒めてあげました。

そのうち私の手も借りずに
何でも出来るようになるんだろうなぁ
と思うとちょっと淋しいですけどね・・・・。



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by mapleakko | 2010-01-23 22:11 | お家カフェ

ドーナツ屋さんですよ~~

たびたび登場のドーナツ屋さん。
ミックス粉ですが
もちもちドーナツを揚げて
デコしました。
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いらっしゃいませ~♪

チョコペンとクランチを使いましたが
市販のチョコやお砂糖、
コーンフレークなどでもOK~。
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娘たち、大興奮。
特にピンクが『可愛い~』と
言っておりました。

またのご来店お待ちしてま~す。



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by mapleakko | 2010-01-20 19:30 | パン・お菓子

肉まん・あんまん

寒い冬は肉まん・あんまんが
食べたくなりますね~~。

我が家、隣がコンビニなのですが
寒いと出るのすらいやになります(笑)
(コンビニの保温ケースの中が恋しい・・・・)

そんな時はお家で肉まんも作ってしまいましょう~。
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ぶたひき肉とお好きな野菜であんを作ったり
市販のあんこや
ピザまんだったら
チーズやソーセージがあればOK!
カレーまんもいいですねぇ。

生地さえ出来れは具材は何でもいいのです。

エキサイトキッチンにオーソドックスな
肉まんレシピをUPしました。


今回は平たくした生地にあんをのせ
四隅を寄せてひっつけただけの簡単成型です。

うちの娘たちにはあんまんの方が
人気でした♪




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by mapleakko | 2010-01-19 10:52 | パン・お菓子

バターの丸パンデニッシュ風

最近大好評のバターの丸パン。
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デニッシュとなると
かなりのバターの量だし
折込も大変だけど
表面にたっぷりと
柔らかバターを塗っただけで
焼きたてサックリ、冷めてもしっとりの
デニッシュ風な仕上がりになります。



レシピはキッチンにUPしました。


パウンド型に入れたり、スクウェア型に入れて
ちぎりパンにもOK。
工程もレシピもいつもの基本の生地ですが
成型後にたっぷりバターを塗るのがポイントです。
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表面のサックリ感が分かるでしょうか~。

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白パンもいい表情で幸せ♪


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by mapleakko | 2010-01-17 15:37 | パン・お菓子

今年初お鍋と新年会

昨日はお友達宅で新年会でした。

今年初の、鶏だんご鍋をごちそうになり
おつまみやお料理は(お酒も)
各自で持ち寄り。
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子供達もパジャマで集合だったので
大人たちはまったりと過ごさせてもらいました。

お外でゴハンとなるとこうはいかないので
ありがたい限りです。

他にも沢山有ったのだけど
お友達メニューの一部です↓
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冬はやっぱりお鍋ですね~。
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おにぎりも可愛いくて
一口サイズなので食べやすい!!
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厚揚げのから揚げ甘辛ソースはお酒が進む~。

どうもご馳走さまでした。
またレパートリーが増えました。


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私はめずらしく大根とネギの煮物と・・・・
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やっぱり小麦。
スモークサーモンとプチトマトのピザです。
スモークサーモンは常備しておくと
サラダやピザ、パスタにも使えて
ちょっと豪華な一品になりますよ~~。

生地はこちらも参照して下さいね。
モッツアレラチーズとプチトマトのピザ




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by mapleakko | 2010-01-16 18:12 | お家ゴハン


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