カテゴリ:お家カフェ( 48 )

お野菜たっぷりイングリッシュマフィンプレート

久しぶりにお友達が集まったので自宅でランチ。
お野菜たっぷり、サラダが2種とパン、スープ。
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わかめと切干大根とほうれん草のサラダは
鉄分カルシウムたっぷりで本当にヘルシーです。

スープはたまねぎ、鶏肉、にんじん、きのこ、じゃがいもがたっぷりです。
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新たまねぎが本当に甘くて美味しくて
煮込みやマリネとほぼ毎日食べています。

近所のスーパー、お野菜が本当に安くて
6月は雨の日はさらに5%割引になるのです。
主婦には本当にありがたい・・・・

これからの暑い夏を乗り切るためにも
毎日美味しくお野菜を取り入れられるように
工夫したいと思います。


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by mapleakko | 2012-06-02 19:51 | お家カフェ

パスタランチ

久しぶりにお友達と自宅ランチしました。

トマトソースのパスタ
ベビーリーフのサラダ
焼きたて全粒粉のパン
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雨だったのでお部屋が暗い~~。

おしゃべりと美味しいものは
やはりストレス発散になります♪

ほうれん草とベーコンのトマトソース
(パスタ約4人分)
角切りトマト缶 1缶
コンソメ 1個
ケチャップ 適量
お砂糖 小さじ1/2

ベーコン 6枚(ウインナーでもOK)
たまねぎ中 1個
冷凍ほうれん草 適量
ピザ用チーズ お好みで

軽井沢で食べたトマトソースがモッツアレラ入りで凄く美味しかったので
ソースに直接チーズを入れています。

コクがあってパスタに絡みやすくおすすめです。


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by mapleakko | 2012-04-23 18:23 | お家カフェ

プチイングリッシュマフィン、チーズソフトフランス

長女のお友達ママと久しぶりに自宅でランチ。

沢山おしゃべりしたいし、洗い物も少なく済むので
おなじみのワンプレートパスタランチにしました。
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お土産に頂いたケーキはバナナパウンドと青汁のシフォン。
青汁はクセも苦味も無くびっくり。
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ケーキを頂きながらも話は尽きず、
もっぱら育児の悩みは皆同じで。

こうして色々と思いを吐き出せる仲間が居て
また頑張ろうと思えるのです~~。

そう思いつつ、喧嘩ばかりしている娘達を叱りすぎて
今日もヘトヘトです・・・・。

ランチに焼いたプチイングリッシュマフィン。
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チーズのソフトフランス。
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粉の種類を良く聞かれるのですが
ハード系のパンは大体この2種類を使っています。
ソフトフランスにはソレドォルがオススメです。
ママズキッチン ソレドォル 2kg

ママズキッチン ソレドォル 2kg
価格:640円(税込、送料別)

ママズキッチン リスドォル 2kg

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by mapleakko | 2012-02-07 19:30 | お家カフェ

S&Wスライストマト バジル&オレガノ

先日コストコに行って来ました。
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平日と言うのに朝から混み混み
そろそろ年末のお買い物ですね~。

毎回同じような物しか買わないのですが
お友達と行くと新しい食材の発見が楽しいですね。

今回分けて貰ったのがこのトマト缶。
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お初~~。

バジルとオレガノ入りのスライストマトです。
にんにくやセロリと一緒にジュース漬けになっていて
これ1缶で本格的なお味!
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パスタソースやチキン料理にも使えそうです。

今回は細かく切ってピザソース替わりにしてみました。

久々の家カフェ会。
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付け合せはたっぷりサラダで。
いつものソーセージピザがイタリアンにグレードUPです。

差し入れの手作りスティックチーズケーキ。
待ちきれず前菜としていただきました。
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楽しい時間はあっという間ですね。

これからの時期、トマト缶は色んなお料理に活躍しそうです。



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by mapleakko | 2011-12-13 22:06 | お家カフェ

Mart11月号/冷凍食品アレンジ

Mart11月号が発売されました。
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今月号は雑貨が沢山!!
簡単レシピのページも充実です。

冷凍食品のコーナで2品レシピを載せて頂きました♪
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グラタンパイはいつも作っているグラタンパンの応用で、
冷凍パイシートを使っています。

プチサイズなのこれからの季節
ハロウィンやクリスマスパーティなど
ぜひ作ってみて下さいね~~。




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by mapleakko | 2011-10-02 17:25 | お家カフェ

カレーの壷

お友達に頂いたカレーの壷で久しぶりにカレー♪

連日の暑さでバテ気味なので
スパイスで元気出さないと~~。
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これがカレーの壷。
印度の味も好きだけどこちらは辛くてスパイシー!

教えて貰った通りホールトマトと一緒に煮込むと
酸味と合って凄くおいしいのです~~。
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欲張りなのでご飯とパン両方で。
普段子供が居るとどうしても甘口ベースになっちゃうので
辛いの好きな奥様方にも好評でした。


それにしても9月だというのに連日猛暑。
関東は7日間連続真夏日だそうで
小学校の運動会の練習もかなり大変だろうなぁと。
良く頑張っていると思います。

秋バテ(今年はこう言うらしいです)しないように
せめてご飯はしっかり食べて貰いたい~~。

運動会のお弁当も悩みます。

幼稚園は午前中で終わる運動会だったので
本格的な運動会メニューは初!

ヘルシオ、早く帰ってきて!


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by mapleakko | 2011-09-15 21:13 | お家カフェ

パンケーキ 朝ごはん

娘のお友達が泊まりに来ているので
今日は3人分の朝ごはんです。

朝からテンション上げて頂きたく
パンケーキ。
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3姉妹ってこんな感じなのね~~。
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普段出さないナイフなんか出してみたけど
意外とみなさんお上手で♪

とにかく良くしゃべるしゃべる!
何がおかしいのか彼女達はずっと笑っています(笑)

子供用に小さく焼きました。
2枚でおなかいっぱいです。
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今年は余り遠出をしないので
こうしてまったりした夏休みです。



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by mapleakko | 2011-08-03 11:47 | お家カフェ

パン会&バターチキンカレー

久しぶりのゆるゆるパン会。

初めてのメンバーだったのでお1人様粉200gで
シンプルな丸パンを作ってもらいお持ち帰り。
ランチの白パンも各自成型してもらいました~~。
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皆さんお上手で♪
ゆる~くパン作りを楽しんで頂ければ幸いです。

ランチはバターチキンカレーとサラダです。
バターチキンカレーはお馴染み印度の味(笑)
これこれ↓↓
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コストコ行きたい~~。

簡単なのに美味しく出来るのでお急ぎメニューにも
最適なカレーペーストです。
スパイスで体の中から元気にしないとね。


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by mapleakko | 2011-06-17 21:25 | お家カフェ

ソーセージエッグマフィン

お友達が来てくれたので昨日のランチは
ソーセージエッグマフィンになりました。
サーモン&クリームチーズサンドのセットです。
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イングリッシュマフィンは好評♪
小ぶりにしましたが欲張って2つも食べたらやっぱりお腹がパンパン。

カンパーニュも焼きました。
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サプライズでケーキを頂きました~~。
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ローソクが立て切らない程の年齢になりました(笑)

この歳になっても色んな悩みを話せる友達に出会えて
幸せだなぁと思う今日この頃です。



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by mapleakko | 2011-05-11 07:45 | お家カフェ

UCC 職人の珈琲

Martのモニターでコーヒーが当たりました。
『UCC 職人の珈琲』
主人共々飲まない日が無いほど
コーヒーが大好きなので嬉しい~~。

毎日コーヒー三昧です♪
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我が家ではコーヒーの酸化を防ぐために
こちらのクリップを愛用しています。
香りも逃さずキープ!
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AnyLock(エニーロック)と言ってスティックタイプのジッパーです。

サイズも色々なのでお菓子や乾物にも使っています。
袋の上部にすっと差し込むだけで簡単~~。
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オススメです!






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by mapleakko | 2011-05-06 11:26 | お家カフェ


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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