シナモンロール第2弾

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昨日、お友達に小麦粉(スーパーカメリア)を分けてもらったので
そのスーパーカメリアでまたまたシナモンロールを焼きました。
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今回の分量は↓
スーパーカメリア300g
牛乳210ml
バター40g
砂糖大さじ3
塩小さじ1/2
インスタントドライイースト小さじ1
インスタントコーヒー適量

シナモンシュガー
キャラメルクランチ
粉砂糖(アイシング用) 以上適量
 (アイシングは粉砂糖200gに対し水大さじ1ぐらい、今回はコーヒもを混ぜています)

温度は180度予熱の15分で焼いています。
(ヘルシオだとウォーターオーブン パン・シューです)
焼き色があまりついてしまうとキレイな2層にならないので
大体15分前後で様子を見ています。

今回はバターを少し増やしたのでちょっとリッチな生地に。
半分をコーヒー生地にしシナモンシュガーを巻きました。
クリームチーズを入れなかったので代わりにキャラメルクランチとアイシングを
タップリかけたのですが思ったより甘くなかったです。
う~んシナモンロールはやっぱりあの激甘じゃないと物足りない・・・・>
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最近ずっと雨模様の関東地方。
明日も幼稚園の運動会のリハーサルなのに微妙なお天気です。
このままだとぶっつけ本番の運動会になりそうです。
それにしても洗濯物がカラッと乾きません。
私のイライラも多分、お部屋一面に干された半渇きの洗濯のせいかもしれません・・・・
お友達が『パン作りはちょっとしたセラピーかも』って言ってたけど
本当にパンを捏ねてるときは落ち着くんです(笑)


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by mapleakko | 2008-10-08 19:41 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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