抹茶大納言マーブル食パン

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ずっと前から気になっていた国産小麦『春よ恋』。
以前お友達のCalaちゃんにオススメの小麦粉を聞いたときに
教えてもらいずっと使ってみたかったので
今回数種類の国産小麦を買って見ました。
味の違いと膨らみを比べるには食パンかしら~と思い
イギリスパンを焼く予定だったのだけど、一緒に買った大納言あずきを
早く使いたくって抹茶マーブルにする事に♪

捏ねてる時点で手触りが違う~~。
いつもの300グラムのレシピで牛乳を210ml→200mlに少なくしてみました。
で、焼き上がりから1晩置いた中味の方はこんな感じ。
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おぉーーっついい感じじゃない~!
あずきもマーブルになる予定がまばらだけど
抹茶はちゃんと渦を巻いています
しかももっちり&しっとりで美味しい(涙)

いつも使っているカメリアとゴールデンヨット(いずれも外国産)の組み合わせも
大好きでこちらはふんわりとした食感なのですが
国産のもっちり感も大好きです。
う~んやっぱりパン作りって奥が深くって楽しい。
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半分はラッピングしてお礼返しに。
最近おすそ分けのお返しやお礼といった物が全てパンになりつつあります・・・
美味しかったらいいな~。


今日は幼稚園のグランドの草刈りで、数十年振りにカマを持ちました(笑)
もしかしたら小学校の理科の時間の畑作り以来じゃないかと思う位です。
実家の庭の草刈りなんてした事ないし(決してお嬢様ではないよ)
ちょっと娘が幼稚園に入ってから新しい経験の多い今日この頃です。


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by mapleakko | 2008-10-02 20:26 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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