小倉あんぱん

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あんぱん大好きな我が家。
今日は急遽お友達のsayaちゃんパン作りをしました。
と、言ってもおしゃべりしながらの超適当講習会だったので
どれだけ参考になった事やら・・・(笑)

sayaちゃんがお家で途中まで仕込んでいた全粒粉パンと
あんぱんとピザ生地のフォカッチャを焼きました。
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          あんこは北海道あずき100%のつぶあん。
          上新粉をかけて和風っぽくしてみました。
          生地はsayaちゃんが捏ねて我が家のヘルシオで焼きました。

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          sayaちゃんの全粒粉入りシュガーバターパン。
          こちらは私が横から口出ししたのみ(笑)
          我が家で成型までしてsayaちゃん家のオーブンで焼きました。
          香ばしくてお砂糖がサクサクで最高~~☆
          もう教えなくても大丈夫ね!

ちなみにあんこの詰め方は・・・・
c0164603_21325344.jpg生地を平たく伸ばして
手のひらに置き、あんこをのせる。


c0164603_2133815.jpg手の丸みを利用して
肉まんを包む感じに四方を閉じる。
c0164603_21332337.jpg最後の綴じ目はしっかりと。


今日は涼しかったので室内発酵だと結構時間がかかりましたが
(1次発酵で1時間位でしょうか?)
お友達とダラダラおしゃべりしながらのパン作りも楽しいものでした♪
もちろんそのあとの試食タイムが一番幸せなのですが。
次女、ガツガツ食べ過ぎてママに凄く叱られました(笑)

ピザ生地フォカッチャはまた次回UP致します。

今日も遊びに来てくれて有難うございました☆


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by mapleakko | 2008-09-11 21:49 | お家ゴハン


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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