人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ハイジの白パン

ハイジの白パン_c0164603_156254.jpg

今日は幼稚園は午前保育だったのですが
朝から次女を連れてママさんコーラスの練習に行ってそのままお迎えでした。
相変わらず少し遊んでから帰ったのですが、途中お買い物やら寄り道をしたせいか
疲れてみたいで只今2人共熟睡中です、ラッキー(笑)

白パンをおすそ分けしたお友達に最初よく
『あの白いパンはどうやって焼いてるの?』と聞かれます。
私も最初あの白いフワフワしたパンってどうやって焼いてるんだろう~?って
思っていたのですが、温度を下げてじっくり焼いているんですね!
白パンにも色んなレシピがあるのですがうちでは基本のパン生地で焼いています。
時間に余裕のあるときは粉の配合を変えたり生クリームを入れたりと楽しんでいます。

ハイジの白パン_c0164603_1525913.jpg2次発酵前。
ハイジの白パン_c0164603_15252183.jpg2次発酵後。
ハイジの白パン_c0164603_15253278.jpg茶漉しで上新粉または強力粉を振りかけて・・・・
ハイジの白パン_c0164603_15254480.jpgお箸で真ん中にギューと線を入れます。
下まで強く押しても大丈夫です!

ハイジの白パン_c0164603_1525581.jpgこんな感じに。
こうすると赤ちゃんのおしりみたいになります。


ハイジの白パン_c0164603_15303684.jpg
予熱150度のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。
ヘルシオは上段と下段があるので下の段で焼いています。
ヒータの高さと温度によっても多少違いがあると思うので、最初は覗きながら
だんだん焦げ目がついて来たら白いうちに取り出して下さいね。

今回はちょっと焼きすぎました、お箸で入れた筋もちょっと浅かったせいか
分かりずらいですね~(涙)
でもフワフワです!




ランキングに参加しています。
美味しそうだな~と思ったらポチッと応援宜しくお願いします。
↓バナーをクリックしてね☆


by mapleakko | 2008-09-10 15:43 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


by mapleakko

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

以前の記事

2013年 02月
2013年 01月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
more...

カテゴリ

全体
パン・お菓子
お弁当
雑貨
お家ゴハン
おでかけ
ハンドメイド
お家カフェ
イベント
その他
インテリア
未分類

タグ

(238)
(196)
(179)
(135)
(125)
(111)
(93)
(45)
(39)
(33)
(31)
(26)
(22)
(21)
(19)

リンク&エキサイト以外のブログ

お気に入りブログ

パンダのぶつくさ
パオのパン生活
イモケンピ生活
food calendar
100% AlohaBo...
ぱん工房つくんこ
ひまわりな日々
* Mikan Cafe...
おうさまカフェ
*SMILE LIFE*
FIKA♪
モンスーンの食卓日記
*trifle*ビーズや...
hisapon@おうちでパン
Blooming Kit...
スウェーデン暮らしラボ*...

最新のトラックバック

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧