「なんでもマヨ料理」たらもマヨネーズの春巻き

レシピブログさんから味の素ピュアセレクト® マヨネーズのレシピモニターに当選しました!
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              ジャーーーン!!
              マヨネーズの他にスープも2種類頂きました~。

そこで我が家の試食人でもあるダンナと娘たちが大好きな
味の素ピュアセレクト® マヨネーズを使った春巻きのご紹介です。
おなじみのたらもサラダを春巻きにしてみました。
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■たらもマヨネーズの春巻き■
 
  ■材料■ 小サイズ10本分(写真は20本分) 
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
たらこ(明太子)・・・・・・・・・・・・1腹
味の素ピュアセレクト®
        マヨネーズ・・・・・大さじ2

春巻きの皮・・・・・・・・・・・・・・・小サイズ10枚
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

  ■作り方■
①じゃがいもを茹でて柔らかくなったらマッシャーで潰す。
 熱いうちに牛乳、バターを加えて滑らかなマッシュポテトにする。
 たらこ、マヨネーズを加えさらによく混ぜる。

②通常の春巻きの要領で具を巻いていく。

③180度に熱したサラダ油で両面がパリッと色が変わるぐらいまで
揚げる。(具材には火が通ってるので色がつけばOKです)

味付けはたらことマヨネーズだけですが
大人向けにはブラックペッパーを入れると味が引き締まります。
そのままでも充分いけますが
ケチャップ、マヨネーズ、トマトソースにも良く合いますよ!
とくにトマトソースはマヨネーズのまろやかさとトマトの酸味が絶妙です♪
カロリーが気になるお父さんは揚げずにオーブントースターで
焼き色がつく程度に焼いて下さいね♪
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             中の具がクリーミィで子供も大好きな味。
             お酒のおつまみには辛子明太子でもGOOD!
             沢山作ってみんなでパリパリ頂きましょう!




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by mapleakko | 2008-09-08 22:06 | お家ゴハン


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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