和久傳『西湖』

さっきまで曇り空だったのに、急に大雨が降ってきました。
ニュースでもよく耳にするゲリラ豪雨並みの大雨、
窓を閉め切っていたので全く気がつきませんでした・・・。

大阪に住んでいる元同僚でもある親友MIKOちゃんより
涼しげな夏のお菓子が届きました。
京都紫野和久傳の西湖、れんこんと和三盆のお菓子です。

彼女のセレクトする和菓子、スイーツはハズレなし!
得意分野は地方銘菓、ダンナも太鼓判をおしています。

私がパンにはまったのも彼女に初めて連れられて行った
軽井沢の『ブランジェ浅野屋』のパンが美味しくて忘れられなかったから。
(そして後にそのお店で働いてしまうというきっかけにもなったのです・・・)

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このお上品な竹のかごの中には・・・・
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1つ1つ丁寧に竹の葉で包まれたものが・・・
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水羊羹のような葛餅のような感じですが、正体はれんこん。
もちもちとした食感に和三盆の上品な甘さが何ともいえません。
いくつでも食べれそうなのですが、大事に大事にいただきます・・・

贅沢なお盆休みのひとときでした。

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by mapleakko | 2008-08-17 16:32 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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