コーンミールのパンと和惣菜のプレート

お正月の疲れた胃に、お野菜たっぷりのプレートランチです。

パンはコーンミールをまぶして香ばしく、
イングシッシュマフィン風です。
c0164603_16425716.jpg
お惣菜は
ひじきと豆のサラダ
にんじんの塩きんぴら
ベーコンの肉じゃがの3品
c0164603_16444170.jpg
ひじきを沢山炊いて余ったらサラダに混ぜてみて下さい~。
ふじ○このパックの五目ひじきでもOkです。

確か高島屋の地下のアールエフワンにも
似たようなサラダがあって
すっごく美味しかったです。


にんじんの塩きんぴらは軽く湯通ししたにんじんを
ごま油で炒めて味付けは岩塩のみ。

c0164603_16502139.jpg



おかげさまで娘の胃腸風邪(?)も1日で終息しました。
軽くて良かった~~。

ご心配いただきありがとうございました!

火曜日からいよいよ新学期がはじまります。
そろそろ冬休みモードからシフトチェンジせねば・・・・・。




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by mapleakko | 2011-01-08 16:57 | お家カフェ


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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