最近の収穫。

地場産野菜を使ったレシピコンテストに参加して来ました。

自治体が主催しているもので
たまたまお友達のお家にあったチラシを見て
応募したところ一次に通過
(何100通も応募があったわけではありませんが)
先日調理学校の一室で二次審査がありました。


私が応募したのは
じゃがいもと枝豆と豚肉のガーリック醤油風味の炒め物。
c0164603_8535581.jpg
材料なども準備されており
かなりゆるい感じで挑んだ二次審査だったのですが・・・・・

他の参加者の方達、材料や食器を持参したり
料理店の旦那さんだったりとかなりのハイレベルな雰囲気に
ぽか~~んとしてしまった私でした(汗)

なので以後の画像はありません~~(笑)

一応、自宅で作ったものがこちら↓
c0164603_92010.jpg
ランチにお友達に試食してもらいました。
シャキシャキの千切りじゃがいもと
枝豆のプリフリ感が楽しめます。

お醤油にお酒、砂糖、すりゴマ、
ガーリックを混ぜて作ったたれでジャジャっと炒めます。


コンテストでは全8作品中5作品が最終に残る事が出来るのですが
その審査員がこれまた市長さんやら、地元のレストランの社長さんやら
某大手醤油メーカのお偉いさんやら色々・・・・・。

出来上がったお料理もいますぐお店で販売出来そうなものばかりで
『私がここにいちゃまずいでしょ~~~』思うぐらい素晴らしかったです。

結果は残念ながら敗退しましたが、
収穫は沢山沢山ありました!

こうゆうコンテストでまず印象に残る味といえば
『濃い味付け』だそうです。
お店のメニューで売れるものも同じくだそう。

例えば互角の勝負だったりした時に
やっぱり味の濃いものが頭に残るそうです。

見た目の印象も大切で
二次に通過したお料理はちょっとイタリアンパセリが添えてあったり
野菜の色が綺麗だったりと、色々工夫もされていたように思います。

あとはそのコンテストのコンセプトにいかにあっているかどうか。
『最終的には審査員の好みになっちゃうんですけどね』と
老舗醤油メーカーの社長さんがおっしゃってました。

たかが地元の小さなレシピコンテストといえども
ちょっと自分のお料理に挑む甘さに反省しつつ
本当にいいお勉強になったと思います。



ところで話は変わりますが、
いよいよ夏休みに突入しましたね~~。

さてこの夏休みどう過ごします?
そんな悩めるあなたにオススメ!
フジテレビの韓国α夏祭りで(首都圏だけかしら~)
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/hanryu/
宮 -クン- Love in Palaceが始まりましたよ~~。
(完全に私の楽しみですが)

私が一番はまった韓国ドラマなのですが、
娘も大好きで早速一緒に見ています。

娘の幼稚園のママ達、みんなハマッています(笑)

全24話とすこし長いですが、見始めたら止まらないので
録画必須ですよ~~。




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by mapleakko | 2010-07-20 09:42 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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