潮干狩り&あさりの白ワイン蒸し

木更津の海に潮干狩りに行って来ました。
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初の潮干狩りだったのですが
ご近所さんが全て段取りしてくれたので
準備も万端!いざあさりを求めて出陣です。
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ダンナ&娘やる気満々です。
うちの晩御飯がかかっているのよ~~。
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掘ったら出るわ出るわ、
このとおり大漁でした~。
はまぐりを見つけたかったけど1個も採れず、
でもかなり大振のあさりばかりで食べ応えもバッチリです。

晩御飯はお決まりのあさりの酒蒸しです。
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砂抜きしたあさりに白ワインをかけて蒸すだけ、
仕上げにバターを落とします。

日本酒&ごま油の組み合わせも好きです。

余ったスープはパスタやピラフに使って2度楽しめますよ~~。

しばらくはあさり料理が続きそうです。




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by mapleakko | 2010-04-19 13:49 | おでかけ


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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