全粒粉の白パン

お久しぶりです。

4月に入って急にパソコンが壊れたり、
大阪の実家に帰っていたり、
娘たちの新学期の準備などに追われ
バタバタしていたのですが
ようやく少し落ち着きました。

10日振りのMapleCafeです。


パソコンはデータを取り出してもらい
修理は出来たのですが
HDの調子が悪いみたいです。

とりあえず実家から使っていないパソコンを
貰って来たので2台稼動していますが
両方共どうも怪しい・・・・(汗)

我が家の家電、ここ2~3年で壊れまくりです。

しばらくパンも焼いていなかったので
久しぶりに白パンを焼きました。
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バターなし、牛乳なしの全粒粉入り白パンです。

今日の配合はこちら↓
ゴールデンヨット200g
カメリア50g
全粒粉50g

水210ml
菜種油大さじ1
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2
ドライイースト小さじ1

150度余熱、オーブンの下段で役15分焼成です。
c0164603_213823100.gif
かなりもちもちフワフワ。
冷めても柔らかで全粒粉もクセがありません。

最近マイブームの菜種油ですが
(なかしましほさんのお菓子の影響で)
パンにもこんなに合うんですね。


ご近所にお花見に行ったので
ベーコンエッグサンドにしました。
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サンドイッチにも最適です。

バターや牛乳が無くても
これなら美味しいパンが食べれます。

c0164603_2264418.gif
ご近所の大好きな場所の桜。
昨日、今日と入学・入園式のお友達が多かったので
桜も満開でお天気も良くて良かった!

明後日は我が家の次女の入園式なので
この桜とお天気がどうか持ってくれますように・・・・。




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by mapleakko | 2010-04-10 22:12 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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