全粒粉入りれんこんとベーコンのフォカッチャ

全粒粉の入った香ばしい生地に
カリカリれんこんとベーコンがぴったりの
フォカッチャです。
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れんこんは薄くスライスして
少しだけ水にさらしておきます。

味はベーコンとチーズの塩気だけなので
れんこんの味もしっかり楽しめます。
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れんこんは生地にグイッと押しこんで下さいね。

根菜は食物繊維たっぷりだし
きんぴらや煮物だけでなく
サラダやサンドイッチにしても美味しいので
沢山摂りたい野菜ですね~~。

エキサイトキッチンにレシピをUPしました。



パンとサラダにフルーツとヨーグルトがつけば
最強の組み合わせだけど
毎日準備するのは結構大変。

ちょっとパンの具材に野菜をプラスしたら
野菜不足も補えるかなぁ~~。


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by mapleakko | 2010-03-28 20:38 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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