さくらあんぱん

今年も焼きました『さくらあんぱん』。

あんこは普通のこしあんでもいいけど
さくらあんはこの時期にしか出回らないので
半分は冷凍保存しておきます。
c0164603_1444421.gif
あんこを詰めて少し平たくつぶしたら
カートで切り込みを入れたら二次発酵。
結構しっかり入れてOKです。

c0164603_14454926.gif
桜の塩漬けは子供達に
不評だったので今年は使わず。
本当は雰囲気出るのに・・・・。

お味は桜餅みたいなあんぱんです。
熱い緑茶といただきたいです。

今日は長女の幼稚園では修了式でした。
担任の先生が結婚退職されるので
お別れ会ではお母様たちも涙、涙。
ハンカチが離せませんでした。

真っ直ぐでいつも一生懸命で
愛情溢れる先生だったので
娘たちは幸せな1年間だっただろうなぁと
思います。

私も楽しい幼稚園生活が送ることが出来て、
親としても成長した1年でした。


また新学期も素敵な出会いに
期待と希望が膨らみます。



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by mapleakko | 2010-03-19 15:12 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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