ねぎとごまたっぷりの照りマヨチキンサンド

黒ごまフォカッチャのサンドです。
ごまの香りたっぷりのフォカッチャに
甘めのチキンとねぎがたまりません~~。
c0164603_1581972.jpg
サンドの具は
鶏むね肉を使った
照りマヨチキン。
たっぷりの万能ネねぎと
白ごまがポイントです。

ごま油とマヨネーズで
かなりコクのある照り焼きなので
たんぱくな鶏むね肉がオススメです~~。

※材料2~3人分
鶏むね肉・・・・・・・・2枚
ねぎ・・・・・・・・1/2束(たっぷり入れてね)
白ごま・・・・・・・・・適量
めんつゆ・・・・・・・・・大さじ4
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
お醤油・・・・・・・・・・少々
塩・お酒・片栗粉・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・お好みで
ごま油・・・・・・・・・大さじ2
 
①鶏むね肉は薄く削ぎ切りにして
一口大にしたら軽くお酒と塩をまぶしておく。
片栗粉をまんべんなく付ける。
(ジップロックに入れてフリフリすると簡単です)

②フライパンにごま油を熱し鶏肉を火が通るまで
炒める(削ぎ切りなので結構短時間で通ります)

③火が通ったらめんつゆと砂糖を加え照り焼きにする

④マヨネーズ、ごま、ねぎを加え軽く炒めたら完成

子供も大好きな甘めな味付けなので
お好みで黒胡椒や一味をかけて
どんぶりにしてもGOODです!



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by mapleakko | 2010-03-07 15:27 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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