ハートのパン(バター&シュガー)

バレンタインも近いので
ハートのパンを焼きました。
c0164603_15491493.jpg
女の子はハートが大好きなので
娘たちも大喜びです。

簡単ですが今日の生地はこちら↓
バターの替わりにサラダ油を使って
ちょっとだけハードタイプの生地です。

トップにバターとグラニュー糖を
トッピングしました。

強力粉・・・・・・・・150g
薄力粉・・・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・・・・・小さじ1弱
ぬるま湯・・・・・・・・140ml
サラダ油・・・・・・・・小さじ2

捏ね→一次発酵(約45~60分)→ガス抜き・分割(今回は6分割)
→ベンチタイム(約20分)→成型→二次発酵(約20分)
焼成(220度予熱約12分)

捏ねたらラップをして温かい場所で一次発酵。
c0164603_1603284.jpg
約2倍の大きさになったらOKです。
今日は部屋が暖かかったので45分でこの大きさに。
c0164603_161257.jpg

ハートの形です。
c0164603_165394.jpg

ネットで色々見ていたらこの成型が簡単そうでした。
真ん中を切って左右に広げます。
c0164603_1652241.jpg
柔らかくしたバターを塗って
グラニュー糖を振り掛けます。
c0164603_1654599.jpg


バターとお砂糖がカリカリで中はもっちり。
c0164603_1661364.jpg
生地をソフトな生地にしたり
色んな具を巻いたり
チョコレートを巻いたりすると
層が出来てもっと可愛くなりそうです。

今日はあいにくの雨で
溜りに溜ったお洗濯が
部屋中のあちこちに
ぶら下っています。
ジャマだ~~~。
(洗濯機3回稼動しました)

家事をサボるとこうゆう事態に
なるんですね~~(笑)




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by mapleakko | 2010-02-11 16:23 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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