サクサクバジルポテト

昨日のベーグルサンドの付け合せ
サクサクのバジルポテトです。
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パン粉にはこちらを混ぜています。
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たびたび登場の
ハウスイタリアンハーブミックス。
塩味もついているので下味不要、

適当な大きさに切ったじゃかいもを
水と卵で溶いた小麦粉にからめ
バジルパン粉をつけて約170度の油で
きつね色に揚げるだけ!

サクサクのバジルポテト以外にも
から揚げやオニオンリングの衣にも使えますよ。

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ベーグルサンドの具は
色々とお好みでOK。
クリームチーズ、
粒マスタードは結構どの食材にも
合わせやすいです。

お正月のサーモンやかになど
冷凍のストック品を使ってちょっとアレンジすれば
立派なカフェメニューになりますね~。



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by mapleakko | 2010-01-24 20:37 | お家カフェ


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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