おせちの黒豆で抹茶ケーキ

黒豆入り抹茶のパウンドケーキです。
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このまま食べてももちろん美味しい
大粒の黒豆。

濃い目の抹茶は『伊藤園 お~いお茶』の抹茶。
製菓用ではないですが手軽にスーパで手に入ります。

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覚書ですがレシピはこちら↓
薄力粉・・・・・・・・・・・・100g
ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・小さじ1/2
抹茶パウダー・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・80g
卵(室温)・・・・・・・・・・・・・・・・2個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

黒豆・・・・・・・・・・・・適量


やわらかくしたバターに砂糖を加え
泡立器で白っぽくなるまで混ぜる。

溶き卵を数回に分けて加えながら混ぜる。
(分けて入れながら混ぜると分離しにくいです)

粉類(小麦粉・BP・抹茶)をふるいにかけながら加え
ヘラでさっくりと切りながらつやが出るまで混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれ
ならしたら黒豆を散らす。
(中に混ぜたい時はお箸などで混ぜて)

160度予熱のオーブンで約35~40分。
竹串を刺して何も付いてこなければOKです。
焼き具合は自宅のオーブンで時間調整して下さいね。

和三盆なんかかけたらちょっとリッチな和テイストに。
でも和三盆、そうそう買えない・・・・・。




お正月気分もあっという間で
今日から仕事初めというお家も
多いのではないでしょうか?

何か今年は暦のせいか
バタバタとしたお正月だったような気がします。
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初詣で娘たちが選んだお守り。
キティちゃんとのコラボだそうです。
しかも5色から選べる~~!!

時代は変わりました(笑)
今年1年このキティちゃんに
守ってもらいたいと思います・・・・・。




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by mapleakko | 2010-01-04 22:21 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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