白パン祭り

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白パンを焼きました。

いつもの赤ちゃんのおしりパンでは無く
今日は巻き巻き白パン~~。

同じ材料ですが形を変えるだけで
違った食感に。
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細長く伸ばした生地を
軽く1回結んだだけ。
某パ○コの白い食卓ロール風です。

今日の白パンの材料です。
強力粉・・・・・・・・・300g
バター・・・・・・・・30g
牛乳(温めたもの)・・・・・・・200ml
ドライイースト・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・小さじ1弱

1次発酵後分割・ベンチタイム→成型→2次発酵
140度予熱オーブン下段で15分焼成です。
焼く前に上新粉をふりかけました。

今回は甘み少なくお砂糖は大さじ1に。
(いつもは大さじ3でちょっぴり甘めの白パンです)
サンドイッチやジャムと一緒に楽しんで~~。




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by mapleakko | 2009-11-30 15:46 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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