じゃがいもチーズ焼き(トマトソースがけ)
じゃがいも掘りがありました。
一生懸命掘って来てくれたじゃがいもで
トマトソースのたっぷりかかったチーズ焼きを作りました。
じゃがいもはヘルシオで柔らかく蒸してマッシュポテトにして
バターと牛乳を混ぜるとトロトロになります。
バター・塩こしょうで味をととのえ
上からトマトソースをたっぷりかけます。
トマトソースは市販の物でもOkですが、
炒めた玉ねぎとベーコンを加え
粉末のオニオンスープとケチャップでコクを出しています。
あとはとろけるチーズ(パルメザンでも美味しい)を乗せて
オーブンで10分ほど焼くだけ。
魚焼きグリルでも充分です!!
クリームソースを作らなくても
マッシュポテトに牛乳を入れると
グラタンみたいにトロトロになりますよ。
毎年、近くの農家さんまで歩いて行き
春はじゃがいも、秋はさつまいもを掘って来ます。
年少さんの時は親子で行きますが
年中さんからは子供達だけで掘りに行き
自分で掘ったおいもは自分のリュックで持って帰って来ます。
ジャーーーーン!! これを担いで帰って来ました。
食費、助かるう~(笑)
お友達のもちょっと持たせてもらいましたが
大収穫でどれも重たいこと。
それでも子供達は疲れた顔もせず
笑顔いっぱいだったのが印象的でした~~。
去年は結構みんなグッタリだったのに
この1年の成長は本当に凄いです。
みんな、今日はじゃがいも料理なんだろうな~~♪
ごちそうさまでした。
チーズ焼きに使っているお皿は(結構良く登場してますが)
パイレックスのオーブントースター皿です。
オーブントースターならきっちり2個、
ヘルシオなら天板に4個乗せる事が出来て
焼き物にも良し、サラダや副菜入れにも良し
しかも丈夫で傷もつきにくいのです(さすがパイレックス)
お値段も500円代と可愛いのも魅力です。
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by mapleakko
| 2009-06-19 21:31
| お家ゴハン
■Name■akko *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。
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