じゃがいもチーズ焼き(トマトソースがけ)

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今日は長女の幼稚園で
じゃがいも掘りがありました。
一生懸命掘って来てくれたじゃがいもで
トマトソースのたっぷりかかったチーズ焼きを作りました。

じゃがいもはヘルシオで柔らかく蒸してマッシュポテトにして
バターと牛乳を混ぜるとトロトロになります。
バター・塩こしょうで味をととのえ
上からトマトソースをたっぷりかけます。

トマトソースは市販の物でもOkですが、
炒めた玉ねぎとベーコンを加え
粉末のオニオンスープとケチャップでコクを出しています。

あとはとろけるチーズ(パルメザンでも美味しい)を乗せて
オーブンで10分ほど焼くだけ。
魚焼きグリルでも充分です!!

クリームソースを作らなくても
マッシュポテトに牛乳を入れると
グラタンみたいにトロトロになりますよ。

毎年、近くの農家さんまで歩いて行き
春はじゃがいも、秋はさつまいもを掘って来ます。

年少さんの時は親子で行きますが
年中さんからは子供達だけで掘りに行き
自分で掘ったおいもは自分のリュックで持って帰って来ます。


ジャーーーーン!! これを担いで帰って来ました。
食費、助かるう~(笑)
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幼稚園へ迎えに行くと廊下に子供達のリュックがずら~り!!!
お友達のもちょっと持たせてもらいましたが
大収穫でどれも重たいこと。

それでも子供達は疲れた顔もせず
笑顔いっぱいだったのが印象的でした~~。
去年は結構みんなグッタリだったのに
この1年の成長は本当に凄いです。

みんな、今日はじゃがいも料理なんだろうな~~♪
ごちそうさまでした。



チーズ焼きに使っているお皿は(結構良く登場してますが)
パイレックスのオーブントースター皿です。

オーブントースターならきっちり2個、
ヘルシオなら天板に4個乗せる事が出来て
焼き物にも良し、サラダや副菜入れにも良し
しかも丈夫で傷もつきにくいのです(さすがパイレックス)
お値段も500円代と可愛いのも魅力です。

厨房機器の総合市場「厨房の家」







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by mapleakko | 2009-06-19 21:31 | お家ゴハン


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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