コーンマヨカップパン

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お友達のmimiちゃんが送ってくれた
北海道富良野のコーンで作ったコーンパンです。

北海道のコーンはやっぱりシャキシャキしていて
甘くて美味しい~~。

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贅沢にもマヨネーズで和えたコーンにチーズをかけて
トッピングしました。
カップ型にしたので中まで具がギッシリ!

長女が『お弁当もコーンパンがいいよ~』と言っていたのですが
お惣菜パンって幼稚園に持っていって良かったっけ???
とりあえず今日の所はコーンピラフにしましたが
長女はコーンが大好きなのでした~~。


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そして昨日手土産用に焼いたいつものスクウェアあんぱん。
コーンパンとは同じ生地です。

私はあんこ症候群(笑)なので、
ときどき無性にあんこものが食べたくなります。
娘たちも、生クリーム<あんこ、抹茶と言った感じで
私と好みが全く同じなのでやっぱり親子なんですね。



実は昨日もう1品、お友達と米粉パンを焼きました。
米粉ミックスは以前使用したことがあるのですが
米粉100%は初めて。

アレルギーに配慮したパンを作りたく
素材も白神天然酵母、砂糖はてんさい糖、
塩も油もすべてオーガニックの物を用意してもらい
かなり期待していたのですが
出来上がりは見事撃沈・・・・・(汗)

味は良かったのですが膨らまない、モソモソしているし
パンと呼べないくらいの出来に皆で大笑いしてしまいました。

まだまだ経験不足を実感しましたが
次回リベンジして美味しくできたらUPしたいと思います。





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by mapleakko | 2009-06-05 10:20 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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