久々バターロールとMart
巻かずに丸い成型なのでバターロールとは言えないかもしれませんが
ちょっとだけリッチなふんわりパンです。
覚書ですが今回の分量はこちら
丸パン約12個分
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
(はるゆたか150g・カメリア150g)
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・190ml
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ドライイースト・・・・・・・・・・・小さじ1
捏ね→1次発酵→分割→ベンチタイム→成型→2次発酵→焼成190度15分
しっとりパンに、ジューシから揚げとシャキシャキお野菜。
プチサイズなのも子供には嬉しい。
Mart6月号とMartホームベーカリーBOOK2を買いました。
MartホームベーカリーBOOK 2 (2) (光文社女性ブックス VOL. 135)
Mart (マート) 2009年 06月号 [雑誌]
今月号のMartもお弁当特集やエコバッグの特集などツボな記事が沢山。
スーホルムバッグの新作カラーも発売されるみたいなので楽しみです。
ホームベーカリBOOK2もパン好きにはたまらない1冊。
今回はホームベーカリで作るNYチーズケーキのレシピや、
サンドイッチのアイデアも盛りだくさんでしたよ~~。
ますますホームベーカリーが欲しくなりました。
今、気になっているのがMKのホームベーカリー、『ふっくらパン屋さん』。
お友達にこれで焼いたパンをいただいた事があるのですが
生地がしっとりで美味しかったんです。
エムケー ホームベーカリー ふっくらパン屋さん 1斤タイプ HBD100
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by mapleakko
| 2009-04-29 16:58
| パン・お菓子
■Name■akko *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。
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