枝豆チーズフォカッチャ

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久しぶりのパンの記事です。
新学期もはじまりバタバタしていたのですが、ようやく落ち着きました。
あっ、来週は家庭訪問があるので家の掃除をしないと・・・・・(汗)

おなじみピザ生地のフォカッチャに、チーズと枝豆を乗せてみました。
今回は特売のスーパのオリジナルブランドの強力粉を使用したのですが(
1㎏200円ちょっとです)
生地はもちもちでした~~。

レシピはいつもと同じ2次発酵なし、220度で10分の焼成です。

枝豆は冷凍の茶豆を使用。
ゴーダとモッツアレラのとろけるチーズです。

  ■基本のピザ生地材料■ もっちりタイプのピザ2枚分
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・160g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・・・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・140ml
オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1
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朝ご飯はこんな感じです。
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残りの生地はコロンをしたプレーンフォカッチャにしました。
このもちもちがたまらない~~。


毎回パンの下に敷いてるワックスペーパですが最近クオカでも見つけました。
絵柄ものも可愛いですが無地のワックスペーパもラッピングなどに使え便利そうですね~。
クオカではこんなラッピンググッズも沢山揃っていますよ。
デザインWAXペーパー(カフェオレ)50枚

カラーWAXペーパー(ブラウン)50枚


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クオカ/cuoca 憧れのマカロンに挑戦!

ベイキングデイズ/bakingdays とことん!パン祭り
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by mapleakko | 2009-04-18 18:32 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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