スチームケースで抹茶蒸しケーキ

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ルクエのスチームケースで作る蒸しケーキがマイブームです。
早いし洗い物も少ないし、簡単なのが嬉しい。

先日アップ出来なかった抹茶蒸しケーキを再度作りました。
ポイントは生地にこしあんを混ぜる事。
ふんわりを言うよりも、どっしりリッチな食感になります~~。

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                  ■抹茶あんこ蒸しケーキ■
             (蒸しケーキのレシピはルクエのレシピ集より)

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・30cc(あんこが入るので減量しました)
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80cc
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・20cc

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
ベーキングパウダー・・・・・・・・7g
抹茶パウダー・・・・・・・・・・・・・大さじ1
あんこ(こしあん)・・・・・・・・・・・適量(お好みで加減して下さいね)
大納言あずき・・・・・・・・・・・・・・適量


卵とグラニュー糖を白っぽく混ぜたら牛乳サラダ油を加えてよく混ぜる

薄力粉と抹茶パウダーとベーキングパウダーを振るった物を加えさらに混ぜる

容器に流しこんだらあんこと大納言あずきを入れて割り箸でグルグル混ぜる

500ワットの電子レンジで5分加熱したら出来上がり。





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by mapleakko | 2009-03-31 08:36 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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