簡単!イカのスパイシー香り揚げ

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レシピブログさんからスパイスのセットをモニターさせていただいてます。
今回当選したのは
『ハウス4種のペパーミックス』
『ハウスイタリアンハーブミックス』
『GABANミル付き岩塩』
の3種類。
岩塩は以前から愛用してるのですがペパーミックスとハーブミックスは初めて!


ちょうど美味しいイカを頂いたので、ダンナリクエストで
お酒のおつまみにもなるから揚げを作りました。
使用したのは4種のペパーミックス。

①スルメイカの中わたを取り洗ったら
 身は輪切りに、げそは食べやすい大きさに切ります。

②ビニール袋に小麦粉とペパーミックス、イカを入れてフリフリしてしっかりなじませます。
 (ペパーミックスの量はお好みで)

③180度の油で約3~4分、カラッと揚れは出来上がり。(はねるのでご注意!)
 そのままでもレモンをかけてもOK!

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普通のイカのから揚げに見えますが・・・・
食べて納得!
色々レポートしたいのですが美味しい!の一言です。
小麦粉とペパーミックスだけなのに香り豊かないつもと違う大人味のから揚げに
しかもペパーと塩のバランスも良くこれなら失敗もありません。

鶏のから揚げやタコのから揚げにも使えそうです。

もちろんビールが美味しいのは言うまでもありません~~。
(もっぱら発泡酒派ですが・・・・笑)




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by mapleakko | 2009-02-19 11:49 | お家ゴハン


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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