プレーンベーグル&黒糖ベーグル

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ベーグル大好き!
数年前にはまり、NYで食べたエッサベーグルのベーグルにかなり衝撃を受けた私。
美味しすぎて夜中にホテルの部屋でかぶりついてたっけ・・・。
(Webサイトは英語なのでで????)

そんなNYのエッサベーグルの味に近いベーグルが
代々木上原のマルイチベーグルでいただけるらしい。
なかなか足を運べず、通販もやっていないのでまだ未経験なのです。
いつか食べてみたいなぁと思いつつ、
お家で久しぶりにベーグル作りを始めてみました。
(代々木上原までベーグルツアー希望者募ります 笑)

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今回焼いたのはプレーンに黒糖。
黒糖はかなり沢山入れたけどあまり茶色くならず、ふんわりな甘さになりました。
NYの味とは違うけど、お家ベーグルもそれなりにもっちり美味しい。
成型が苦手なのでもっときれいなドーナツ型になるように練習しないとダメですね。
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プレーンベーグルはサンドイッチにもピッタリ。
ハムタマゴチーズとスープでお家カフェランチなどいかがでしょうか・・・?

またしばらくはマイブームになりそうです。



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by mapleakko | 2008-11-10 13:07 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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