サクサクマカロンパン

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幼稚園のパン好きママに素敵なパン本を借りました。
↓それがこちらの本
 『ふとらないパン』
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凄く魅力的なこの響き(笑)
バターや油脂を使わず美味しいパンが焼ける&ふとらないなんて
なんて素敵なんでしょう~~しかも経済的だし。
という訳で早速試作、まずはさくさくマカロンパンを焼いて見ることに。

マカロンパンはパン生地をマカロン生地でおおったもの。
サクサクのマカロンの下はフワフワなパン。
バターは一切使っていません。
しかもマカロン生地でおおってるため生地が固くなりにくいようです。
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1種類はコーヒ味にしてみました。
バター大好きな私にとってバターも油脂も入れない工程にドキドキしたけど
期待とおりのフワフワサクサクなお菓子パンになりました。
子供たちにも大好評!

シンプルだからこそ素材が引き立つあきのこない味。
パンってやっぱり面白い。



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by mapleakko | 2008-11-09 17:25 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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