素朴な味のスイートポテトパン

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長女の幼稚園のさつまいも掘りでGETしたおいもを使って
スイートポテトパンを焼きました。
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いつもの渦巻きロールです。
中に巻いたさつまいもあんがすごくミルキーでスイートポテトみたい。
形が不恰好な所がまたイイ。(と、いう事にしといてね)
簡単な工程はこちら↓

c0164603_1834257.jpgさつまいもはヘルシオで焼き芋にしてから皮を剥いてマッシュします。
今日はお砂糖とお塩少々、
バターと生クリームのあんです。
味加減はお好みで。

c0164603_18446.jpg1次発酵→ベンチタイムの後、
伸ばしてさつまいもあんを塗ります。

c0164603_1842087.jpgロールケーキーの要領で
クルクル巻いて。

c0164603_1843630.jpg最後はしっかり綴じて
輪切りにします。

c0164603_1845559.jpg2次発酵20~30分後
予熱150度のオーブンの下段で
15分焼きます。


かぼちゃあん同様、さつまいもあんも色々使えそうなので
大量生産決定~!
生クリームはたまたまあったので入れてみましたが
牛乳でもOKだと思います。
さつまいもの消費にお困りの皆様は是非♪


今日から3連休、と言っても今日ダンナはお仕事なので
今週色々とやり残していた事を片付けてから
パンを焼いたり、娘と焼きそばを作ったりしました。
お腹がいっぱいになった娘たちはめずらしくお昼寝をしたので
読みたかった本を読んだり、1人お茶をして
久しぶりの自分時間を満喫、あぁでも本当はららぽーとに
お買い物に行きたかった~。
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自分で作った焼きそばはやっぱり美味しい!!
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お友達に貸してもらってゆっくり読みたかったハンドメイドとお家カフェの本。
アマゾンで買ったホームベーカリのパンBOOK。

そしてここ数年気に入ってるお茶。
最近いちご緑茶が仲間入り。
本当はコーヒ党なのですが、お友達の影響でお茶も集めるようになりました。
これから寒くなってくるのでますます温かい飲み物が美味しくなるなぁ。



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by mapleakko | 2008-11-01 18:48 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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