秋の味覚

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秋といえば食欲の秋。
さつまいもにかぼちゃに大好きな栗、りんごも梨もぶどうも旬だし
さんまだって美味しい。
そりゃ食べたくもなるわね~。
で、お腹はひっこまないまんま・・・。

今日は最近お友達のCalaちゃんに教えてもらって以来
はまってるかぼちゃあんをまたまた仕込みました。
北海道かぼちゃが安かったのでヘルシオで蒸してから
バターお砂糖、塩少々を熱いうちに加えマッシュしただけ。
これにシナモンを混ぜたり、生クリームを混ぜたりして
色々に使いたいと思います。
ヘルシオで蒸したお野菜は本当に甘くて、温野菜の回数が増えたのは
ヘルシオを買ってからかもしれません。
かぼちゃは皮まで美味しくいただけます。
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こしあんとかぼちゃあんの2層のあんぱんを仕込んでみました。
以前紹介したM'sマロンパイをイメージしてみました。
成型はこんな感じ。
小倉あんぱんの成型と全く同じ。
あんこにかぼちゃを重ねるだけ。

そしてダンナじいじ、ばあばから栗をいただきました。
本当は渋皮煮を作りたいところですが、多分大事な栗を台無しにしそうなので
無難に栗ご飯と甘露煮にしようと思います。
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まだまだ秋を堪能したいと思います。


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by mapleakko | 2008-10-28 21:29 | パン・お菓子


■Name■akko        *MapleCafe*へようこそ 独学で始めたパン作りは5年目。大好きなお料理とhandmadeと共に主人と娘達(小1&年中)との日々を綴っています。


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