*Maple Cafe* メイプルカフェ

おはようございます。

冷凍食品を使ったお惣菜パンシリーズ
グラタンコロッケパンです。

冷凍のまま使うので
焼き上がったらちょうどいい感じになっています。



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おはようございます。
今日も寒い1日になりそうです。

ザックリなスコーンです。
小麦粉を最近リスドォルからソレドォルに変えてみたのですが
生地のパリッと感が違うような気がします。

幼稚園の送迎頑張ります～～。


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お酒のおつまみにもなる
黒胡椒とチーズのパンです。


お酒を飲む会で、旦那様たちは
ご飯を食べない人が多いですが
ハード系のパンなら手軽につまめるかと。
今回はモッツアレラでしたが
カマンベールがおすすめです。

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今、何かと話題の塩麹。
最近私も使っています。
こちらはカルディで見つけた新潟のメーカーのもの。

専門家ではないので知ったかぶりな事は言えませんが
簡単に言えば、食材のうまみが引き出され、
どんなお料理にも使える万能調味料なのです。

一番美味しい～～と思ったのが肉料理。
特にから揚げはお肉の下味を塩麹で漬けると
柔らかジューシーでうまみがたっぷりです。

替わりダネでチャプチェや

オムライスのケチャップライスや

もやしのナムルなどなど

トマトソースもコクが出て以外と合うのでびっくり！
コンソメスープの隠し味にも使えます。

発酵食品は免疫を高める効果があるとも言われていますが
手軽に家庭で取り入れられるので
興味のある方はぜひお試しを～～。

近場のお店では何気にスーパーおっ〇さんにも置いてありました。
おっ〇さん、生パスタもあってびっくり（笑）



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お正月にも作り置きをしていたマリネです。
お友達に教えて貰ったいかのくんせい入りです。
いかくんのだしが出て本当に美味しい。


今回使ったのはおなじみのこれ。
べんりで酢。
これ1本で美味しい酢の物、マリネが作れます～～。
おこのみではちみつ、お醤油、レモンなど加えて・・・。

大根、にんじん、きのこなどなど
お野菜は何でもOk！
我が家では無くてはならない調味料なのです。

たまねぎがたっぷり食べられます。



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生地の水分量が多いリュスティック。
成型するのが大変なので
伸ばした生地をカートで分割するだけ。

なので三角。
外はパリっ、中はしっとりです。


水疱瘡の娘は昨日から復活しましたが
机にこんなお手紙が・・・。
こちらこそありがとう。





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はんど＆はあとの型紙をお借りして
オリジナルのルームシューズを作りました。

こちらも幼稚園の文化祭に出展予定のものです。
みんな個性的で良いですね～～。


私の作品。
普段あまり私は赤は選ばないのですが
赤ずきんちゃんに惚れて
赤のギンガムチェックと合わせました。



Eちゃんの作品。
息子ちゃん＆娘ちゃんとお揃いにしたいそうで
タータンチェックをセレクトしたそうです。
甘すぎず可愛い～～。


Sちゃんの作品。
最初に声をかけてくれたご本人。
はんど＆はあとのセット生地です。
茶色×赤ってこんなに可愛いのね。


Nちゃんの作品。
お花はリバティでゴージャス～～。
かかとのストライブもアクセントです。


立体的なルームシューズなので
最初は大変かと思いましたが
以外と簡単。

みんな順調に仕上げていました♪

同じ型紙なのに生地の組み合わせや選び方で
本当に印象が変わりますね。

人の選ぶものって新たな発見が多く
見ていて楽しいです。

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おはようございます♪

今日も娘2人お休みなのでゆっくりな朝です。

季節はずれですが、
冷凍してあったさくらあんで
あんぱんを焼きました。

生地はハード系でフランスあんぱん風です。

最近パンを焼いてもすぐ食べてしまうので
あまり写真を撮れないので久々～～。

さくらあんぱんは緑茶が合いますね。

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おはようございます。

今朝の関東地方、一面雪景色です！
うぅ～寒い。

幼稚園のお弁当が出来上がった直後にスクールメールが～～。
やはり休園のお知らせでした。

車で登園している人が多いので
積雪の多いときは休園の可能性が大なのです。

雪遊びをさせてあげたいところだけど
お姉ちゃんも水疱瘡で小学校をお休み中。
おそらく今日はwii三昧だな(笑)


先日のケープ作りに続き、2枚目が完成しました。
お姉ちゃんはちょっとシックにブラウン＆ベージュボア。

お花コサージュです。

やはり何でも２つ必要です(涙)
幼稚園の文化祭が延期になったので
来月ママたち数人で出展します。
デザイン色々なケープが10数点、
それぞれお子様のイメージピッタリに仕上がっているので
楽しみです♪


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きなこたっぷりのクッキーと
きなこボールです。
一口食べたらきなこ！！！の味。
娘達が大好きです。
健康的でいいですね～～。



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